Чи легко ви набираєте вагу Це може мати щось спільне з калоріями в туалеті
Наш організм не забирає всіх калорій, які ми вживаємо. Нові дослідження вказують на те, що певні люди захищені від набору ваги просто тому, що значна частина споживання калорій в кінцевому підсумку потрапляє в каналізацію.
Десятиліттями нам казали, що нам потрібно менше їсти і більше займатися спортом, якщо ми хочемо схуднути. Однак це спрощення істини.
Реальність така, що для схуднення нам потрібно засвоїти (і зберегти) менше калорій, ніж спалити. І те саме стосується набору ваги.
Ми набираємо фунтів лише тоді, коли поглинаємо (і зберігаємо) більше калорій, ніж спалюємо.
Після прийому їжі їжа, яку ми вживаємо, змішується і перетравлюється в шлунку та кишечнику. Однак чотири енергозберігаючі макроелементи, вуглеводи, жири, білки та алкоголь можуть впливати на загальний енергетичний баланс лише після того, як вони всмоктуються через кишкову стінку та потрапляють у кров.
Насправді поглинання макроелементів є недосконалим, і навіть якщо ці поживні речовини потрапили в кров, вони все одно можуть вийти з організму. Як приклад, ми знаємо, що незначна частина алкоголю, який ми вживаємо, залишає організм за допомогою дихання.
Крім того, загальновідомо, що цукор та білки можуть виводитися з сечею, як це спостерігається у людей, які не лікують діабет або захворювання нирок, наприклад.
Ця втрата енергії є фактором, який не враховується у дослідженнях ожиріння. Щоб висвітлити цю тему, нещодавно ми опублікували наукову статтю про виведення енергії людини.
Цей захоплюючий напрямок досліджень є надзвичайно актуальним, оскільки виведення енергії з калом та сечею потенційно є частиною пояснення, чому деякі люди схильні до набору ваги, а інші залишаються стрункими протягом усього життя.
Чому для одних набір ваги легший, ніж для інших?
Люди народжуються з різними апетитами, і це, мабуть, важлива причина, чому певним особам дуже легко набирати вагу. Проте вроджені варіації споживання їжі - не єдине пояснення того, чому ми відрізняємося щодо сприйнятливості до ожиріння.
Кілька експериментів з переїданням показали, що однакова кількість надлишкового споживання енергії на людину впливає дуже по-різному.
Це цікаве спостереження було зроблено, наприклад, під час класичного дослідження, в якому добровольці перевищують загалом 84 000 калорій за 14 тижнів (що відповідає додатковій 1 000 калорій на день протягом шести днів на тиждень). У цьому експерименті приріст ваги варіювався від 4 кг до 13 кг!
Але що пояснювало цю різницю між людьми? Відмінності в споживанні енергії? Різниця у витратах енергії? Або, можливо, різниці у виведенні енергії?
Різниця в споживанні енергії є малоймовірним поясненням у цьому конкретному дослідженні, враховуючи те, що дослідники контролювали те, що було проковтнуте під час експерименту.
Різниця у витратах енергії може пояснити деякі зміни, але, мабуть, не всі. Це тому, що інше добре контрольоване дослідження згодом показало, що людський організм лише слабко збільшує витрати енергії та вироблення тепла як захисний механізм проти набору ваги.