Картопляна піца Без жиру Веганська кухня

19 вересня 2006 р. Сьюзен Вуазен 34 коментарі
Розкриття інформації: Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Політика конфіденційності.

Мені подобається піца так само, як і наступній людині, хоча я рідко їю її через рафіноване борошно, яке потрапляє в кірку. Потім пару тижнів тому Садже, член Веганської дискусійної ради FatFree, опублікував посилання на рецепт, який мені просто довелося спробувати: Картопля піци, приголомшлива ідея людей на веб-сайті All-Creatures. Дозвольте лише сказати, що я ніколи більше не піду без піци!

Ідея оманливо проста: ви берете велику картоплю для випікання, розрізаєте її вздовж на три частини, випікаєте скибочки, кладете на них начинку і знову готуєте. Ви не могли б подумати, що томатний соус та овочеві начинки мають такий смак на картоплі, але так само, як відбувається якась трансформація, яка відбувається, коли ці інгредієнти сидять на традиційній скоринці, ця комбінація є магічною.

Хоча ідея проста, оригінальний рецепт був не простим і не швидким. У моїй версії вирізаний один із етапів - приготування «сирного» соусу. У мене роками не було сиру на піці, тому я вважав, що не пропущу його, і мав рацію. Ті з вас, хто наполягає на сирній піці, можливо, захочуть слідувати оригінальному рецепту або посипати зверху трохи веганського сиру. Все, що мені потрібно, щоб мої картопляні піци були ідеальними, було легке запилення мигдального пармезану.

Картопляні піци

Час підготовки 15 хвилин

Час готування 1 година

Загальний час 1 година 15 хвилин

Інгредієнти

▢ 1 велика картопля для випічки на людину
Sauce соус для піци (рецепт нижче)
▢ ваш вибір начинки (я використовував цибулю, болгарський перець, кабачки, оливки каламата, зелені оливки та гриби)
▢ свіжий базилік
Par мигдальний пармезан (за бажанням)

Соус для піци (вистачає на 2 порції/картоплю):

▢ 1/2 цибулини, подрібненої
▢ 2 зубчики часнику, подрібнені або пресовані
▢ 1 помідор з кубиками в 16 унцій (я використовував італійський стиль)
▢ 1/8 чайної ложки насіння кропу
▢ 1/2 чайної ложки материнки
▢ 1/2 чайної ложки базиліка
▢ сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Інструкції

Інформація про харчові показники є приблизною.

Ви зробили цей рецепт? Згадайте @SusanFFVK і позначте #fatfreevegankitchen на своїх фотографіях в Instagram.

Отримати NewsBites!

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати нові рецепти та поради електронною поштою!

Взаємодія читачів

Коментарі

Ооо я їх роблю наступного тижня! Я думав покласти на них кабачки та баклажани, але мені було цікаво, чи потрібно їх готувати до того, як вони підуть в духовку на 15-20 хв наприкінці, чи їх приготують під час цього процесу?

Я зробив їх сьогодні ввечері для своєї родини, і вони їх полюбили! Я поклав на них обсмажений зелений і червоний перець, фіолетову цибулю, кабачки, базилік. Мій 6-річний підліток сказав, що це було певне "повторення". Ми не вегани, у мене просто серйозна алергія на молочні продукти, тому я поклав пепероні своїм дітям (хоча пепероні можна отримати без м’яса). Дякуємо, що поділилися цим рецептом, і я з нетерпінням чекаю спроб ще!

Скільки калорій?

Я знаю, що ваш коментар застарів, але ось калькулятор рецептів інформації про харчування, який ви можете використовувати майже на будь-чому. Просто введіть інгредієнти та кількість порцій, і ось у вас є!

Нім! У мого dh нещодавно сталася алергія на глютен, і поки я готую смачну піцу, для нього нічого! тож це може бути гарною альтернативою! Спасибі.

Я виявив ваш сайт, і повинен сказати, що мені він дуже подобається. У мене 1,5-річна алергія на молоко, сою, яйце, арахіс і легку алергію на нут. Я розбиваю мізки, щоб придумати щось для нього, і ось у мене дуже багато іад, якими я можу скористатися і зробити його на свій смак.
Чудовий сайт, люблю його!

Гаразд, це завтра обід! пурпур! Я шукав саме такий творчий рецепт, оскільки маю два мішки з картоплею на десять фунтів. це виглядає ДИВНО!

Цікаво, наскільки «здоровішою» є крохмалиста біла картопля, ніж очищена борошняна скоринка. Я не веган, але моя мама не любить їсти м’ясо, і цей рецепт дуже цікавий. З точки зору вуглеводів-калорій-жирів, чи є картопля кращим шляхом? У будь-якому разі, я точно спробую!

Думаю, я відповім на це як на 2010 рік ....

Картопля - це цільна рослинна їжа, що складається в основному з води.

Рафінована борошняна кірка має набагато вищу щільність калорій, ніж картопляна, оскільки зерно подрібнено для отримання борошна. Ви можете наповнитись картопляною піцою, перш ніж перевищити калорії, навіть із цими начинками. Не так з рафінованою борошняною скоринкою.

Зробив це сьогодні ввечері. Я думаю, що картопля, яку я отримав, була занадто великою, тому що ми з чоловіком змогли з’їсти лише по 2, а не 3. Моя 13-місячна дитина з’їла одну, їй, здавалося, це сподобалось. Дуже цікаво і з нетерпінням чекаю, щоб зробити їх знову і експериментувати з різними начинками. Сьогодні ввечері був зелений болгарський перець, гриби, червона цибуля та чорні оливки (крім моєї, я не люблю оливки). Я також посипав часник порошком поверх соусу перед тим, як розмістити інші начинки.