КИШОК ЗДОРОВОГО ТОРТИ З ЛІСОКОВОГО СОУСА З ЛИМОНОВИМ СОУСОМ ЙОГУРТ - Культурний гурман

Швидке, корисне і супер смачне блюдо!

Підпишіться на оновлення мого бюлетеня

Приєднуйтесь до 1000+ читачів, щоб отримати ексклюзивні поради щодо бродіння їжі, які доставляються прямо у вашу поштову скриньку

це безкоштовно!

Підпишіться на оновлення мого бюлетеня

Приєднуйтесь до 1000+ читачів, щоб отримати ексклюзивні поради щодо бродіння їжі, які доставляються прямо у вашу поштову скриньку

торти

Я придумав цей рецепт, спробувавши з’ясувати, що приготувати на вечерю, використовуючи те, що було в коморі. Я знайшов дві банки червоного лосося дикого Тихого океану, які купив за рецептом, який так і не зробив. Я вирішив приготувати рибні котлети, але хотів підняти смак. Який кращий інгредієнт, ніж квашена капуста, який, звичайно, завжди є в моєму холодильнику! Я вибрав квашену капусту The Cultured Foodie Dill як приємне поєднання з лососем. В результаті вийшов смачний, хрусткий рибний пиріг з приємним присмаком з кропової квашеної капусти.

ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ'Я КОНСЕРВОВАНОГО ЛОСОСУ

Зізнаюся, лише недавно я серйозно сприймав консервований лосось. Я ніколи не їв його в дитинстві і в основному був шанувальником тунця. Однак, зробивши цей рецепт і прочитавши неймовірну харчову цінність дикого, рожевого або червоного консервованого лосося, я шкодую, що не додав його до свого раціону рано!

Сьомга не тільки є чудовим джерелом білка, але також містить високий вміст жирних кислот Омега 3 DHA та EPA. Омега-3 жирні кислоти вважаються необхідними, оскільки наш організм не може їх виробляти. Встановлено, що жирні кислоти Омега-3 відповідають за такі переваги для здоров'я, як:

  1. Зниження запалення за рахунок зменшення скутості і болю в суглобах
  2. Знижує ризик серцевих захворювань та інсульту, знижуючи підвищений рівень тригліцеридів
  3. Поліпшення функції клітин, що вистилають артерії

Дослідження також показали, що консервований, дикий лосось (рожевий або червоний) містить дещо вищі рівні жирних кислот Омега 3, ніж свіжий лосось. Одна порція містить від 63 до 73% рекомендованого споживання Омега-3. Ще одним бонусом консервованого лосося є додавання кальцію завдяки їстівним кісткам, які входять до банки. У ловленому в дикому вигляді консервованому лососі також менше шансів містити ртуть, пестициди та інші шкідливі забруднювачі, які були виявлені в лососі, що вирощується. І останнє, але не менш важливе: це недороге джерело білка, яке ви можете тримати під рукою у своїй коморі!