Клініка Майо - «Середземноморська дієта - здоровий для серця спосіб харчування» - питання пам’яті
Середземноморська дієта для здорового серця - це план здорового харчування, заснований на типових продуктах харчування та рецептах приготування страв у середземноморському стилі. Ось як прийняти середземноморську дієту.
Якщо ви шукаєте план здорового харчування для серця, середземноморська дієта може підійти саме вам.
Середземноморська дієта включає основи здорового харчування - плюс сплеск ароматної оливкової олії та, можливо, келих червоного вина - серед інших компонентів, що характеризують традиційний стиль приготування їжі в країнах, що межують із Середземним морем.
Більшість здорових дієт включають фрукти, овочі, рибу та цільнозернові страви, а також обмежують нездорові жири. Незважаючи на те, що ці частини здорового харчування є перевіреними, незначні варіації або відмінності пропорцій певної їжі можуть змінити ризик серцево-судинних захворювань.
Переваги середземноморської дієти
Дослідження показали, що традиційна середземноморська дієта знижує ризик серцевих захворювань. Дієта пов’язана з нижчим рівнем окисленого холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) - „поганого” холестерину, який, швидше за все, накопичує відкладення в артеріях.
Насправді, мета-аналіз понад 1,5 мільйона здорових дорослих продемонстрував, що дотримання середземноморської дієти асоціюється зі зниженим ризиком серцево-судинної смертності, а також загальної смертності.
Середземноморська дієта також пов’язана зі зниженням захворюваності на рак, хворобами Паркінсона та Альцгеймера. Жінки, які харчуються середземноморською дієтою, доповненою оливковою олією та змішаними горіхами, можуть мати знижений ризик раку молочної залози.
З цих причин більшість, якщо не всі великі наукові організації, заохочують здорових дорослих людей адаптувати такий спосіб харчування, як середземноморська дієта, для профілактики основних хронічних захворювань.
Ключові компоненти середземноморської дієти
Середземноморська дієта наголошує:
- Вживання в їжу переважно рослинної їжі, таких як фрукти та овочі, цільні зерна, бобові та горіхи
- Заміна масла на корисні жири, такі як оливкова олія та ріпакова олія
- Використання трав та спецій замість солі для ароматизації продуктів
- Обмеження червоного м’яса не більше декількох разів на місяць
- Їжте рибу та птицю не рідше двох разів на тиждень
- Насолоджуючись трапезою з родиною та друзями
- Вживання червоного вина в помірних кількостях (за бажанням)
- Багато вправ