Книга про уповільнену дієту Марка Девіда Офіційна сторінка видавця Саймон; Шустер
Харчування для задоволення, енергії та втрати ваги
Зміст
Про книгу
Революційний підхід до посилення метаболізму, який забезпечує тривале схуднення та сприяє духовному самопочуттю
• Представляє восьмитижневу програму схуднення
• Пояснює, як розслаблене харчування стимулює метаболічні функції та як гормони стресу стимулюють набір ваги
• Показує, наскільки повною насолодою від кожного прийому їжі є оптимальний шлях до здорового організму
Наша сучасна культура обертається навколо того, щоб якомога більше затягувати час. Як результат, більшість людей рухаються через життя запаморочливими темпами, що суперечить здоровому способу життя. Ми їмо швидко, в бігу та часто під стресом, не лише позбавляючи більшої частини задоволення, яке ми можемо отримувати від їжі, створюючи розлад травлення, але і руйнуючи наш метаболізм. Багато з нас підходить до кінця дня, почуваючись недоїдаючим, не натхненним та зайвою вагою.
У цьому 10-річному випуску Марк Девід представляє новий спосіб зрозуміти наше відношення до їжі, зосереджуючись на якості та задоволенні від їжі, щоб трансформувати та поліпшити обмін речовин. Посилаючись на передові дослідження біохімії тіла, а також історії успіху з його власної практики консультування з питань харчування, він показує, що ми є істотами тіла, розуму та духу, і що коли ми одночасно досягаємо цих рівнів, ми можемо скинути зайві кілограми, збільшити енергію, та покращують травлення, щоб відчувати себе омолодженим та натхненним. Він представляє восьмитижневу програму, яка дозволяє читачам дослідити їх унікальний зв’язок з їжею, допомагаючи їм відмовитися від своїх страхів, провини та старих звичок, щоб вони могли навчитися поводитися зі своїм тілом гідно і турботливо. Він виявляє недоліки всіх швидко виправлених засобів для травлення та примхливих дієт і розвінчує загальноприйняті міфи про харчування, наприклад, "правильний спосіб схуднути - менше їсти і більше робити". Натомість він показує, як зменшити кортизол та інші гормони стресу та посилити метаболічну силу за допомогою правильного дихання та дієтичних стратегій, які живлять і тіло, і душу, доводячи, що повноцінна насолода кожним прийомом їжі - це оптимальний шлях до здорового тіла.
Спираючись на більш ніж 30-річний досвід в галузі харчової медицини, психології харчування та науки йоги, Марк Девід пропонує читачам практичні інструменти, які дадуть стійкі результати, що перетворюють життя.
Витяг
Вступ
Життя не може дочекатися, поки наука наздожене і доведе
його існування. . . . Життя обстрілюється з нас в упор.
--Хосе Ортега-і-Гассет
Повільна історія успіху
Сенді дієт шість років без тривалих результатів. Вона переходила від однієї системи до іншої, і будь-яка втрачена вага швидко знаходила собі шлях назад. Вона скаржилася на триваючий шлунковий рефлюкс - печію - та напади переїдання. Вона жила в невпинному бою з їжею, яка споживала значну частину її життєвої енергії. Незважаючи на чистий стан здоров'я від лікарів, вона була впевнена, що її проблемою є повільний обмін речовин. Їй набридло боротися з їжею та фізичними вправами, але не знала, куди повернути.
Менш ніж за шість тижнів спільної роботи Сенді схудла на п’ятнадцять фунтів, і протягом чотирьох місяців вона загалом була на сорок п’ять фунтів легше, харчуючись більше жиру та менше займаючись спортом. Її війна з їжею закінчилася, і вона нарешті отримала те, що хотіла. Ось що вона зробила.
По-перше, ми зосередились на якості. Коли ми познайомились, дієта Сенді складалася з дуже мало свіжої або домашньої їжі. Вона їла багато штучно підсолоджених та масово вироблених продуктів з неякісним жиром; вона майже не їла малотоксичних, щільних поживних речовин продуктів. Використовуючи рекомендації, про які ви прочитаєте в розділі 2, ми покращили якість дієти Сенді. При цьому кількість їжі, яку вона їла природним чином, почала зменшуватися. Коли тіло не отримує бажаного якісного харчування, воно не завжди є достатньо розумним, щоб закликати до кращої їжі - воно кричить "більше їжі!"