Коли правильно харчуватися, стає нездоровою одержимістю Вікаса
Маючи стільки інформації про їжу та дієти, так багато суперечливих думок, важко перебрати все це та відокремити факт від міфу. На якій дієті ви повинні бути? Які продукти є «поганими?» Чи потрібно їсти більше суперпродуктів?
Оскільки багато йогів віддані не лише практиці йоги, а й загальному здоровому способу життя, подібні запитання часто виникають. Більш корисний підхід, який більше відповідає вченням йоги, зосереджується на простих звичках, які сприяють збалансованому харчуванню.
Суперпродукти та дієти
Журнали, блоги та навіть спортзали наповнені інформацією про найновіші суперпродукти або добавки - обіцяють, що зйомки пирію, гранатовий сік або вишукані вітаміни - все, що потрібно для схуднення, кращого сну або навіть припинення старіння. Звичайно, жодне з них не є срібною кулею, якою вони претендують; Віра в силу різних суперпродуктів часто базується більше на кричущому маркетингу, ніж на наукових доказах про їх переваги.
Хоча немає сумнівів, що деякі продукти (наприклад, шпинат) корисні для здоров’я, а інші (наприклад, упаковані кекси) менше, однак ці добре розкручені „суперпродукти“ насправді не є такими особливими. Вони, як правило, здорові, тому абсолютно їжте їх, якщо вони вам подобаються, але не сподівайтесь, що вони вирішать всі ваші проблеми, і не потрапляйте в пастку думки, що одна «супер їжа» на сніданок заперечує шкідливу їжу протягом усього решта дня.
Ширше, ніж конкретні суперпродукти, Інтернет також наповнений людьми, які пропагують різні та суперечливі дієти. У вас можуть бути навіть зразки для наслідування, які дотримуються веганства, палео, аюрведичної дієти чи інших підходів до їжі - і клянусь, що їхній шлях - це єдиний спосіб. Якщо принципи певної дієти співпадають з вами, і ви отримуєте необхідні поживні речовини, можливо, прихильність до певного способу харчування може вам добре допомогти (з дозволу лікаря).
Як і у випадку з суперпродуктами, людей часто приваблюють певні дієти нереальними обіцянками, а не фактами. Примусити себе дотримуватися суворої дієти може бути надзвичайно складно і призвести до позбавлення. Також цілком можливо дотримуватися певної дієти і при цьому переїдати, пропускати основні поживні речовини або бути іншим нездоровим.
Наприклад, веганська дієта, яка орієнтується на фрукти, овочі та рослинні білки, може бути дуже здоровою. Але вегани також відомі тим, що харчуються з упакованих продуктів, які, не містячи продуктів тваринного походження, зазвичай містять багато цукру і мало поживних речовин.
Інші більш різкі спроби оздоровитись включають практики посту та очищення, які можуть вимагати від послідовників вживання надзвичайно обмеженої дієти, споживання лише соків або їжі та пиття нічого, крім води. Деякі прихильники голодування та очищення вказують на дослідження, які демонструють шкоду переїдання; однак їх використання для виправдання того, що взагалі не їдять, переходить до іншої крайності.
Зрозуміло, людей тягне концепція відновлення, детоксикації чи очищення свого тіла протягом декількох днів, але медичні експерти спростовують твердження, що це необхідно чи корисно. Навпаки, більшість вчених зазначають, що організм природним чином детоксикується через печінку, нирки, легені та шкіру. Багато хто активно застерігає від голодування або занадто мало їсти, аргументуючи це тим, що це уповільнює обмінні процеси, позбавляє організм ключових поживних речовин і викликає такі симптоми, як втома, головний біль та дратівливість.
Інший менш специфічний дієтичний підхід - це нешкідливо звучить «чисте харчування». Незважаючи на те, що ця фраза часто використовується, вона не має одного узгодженого визначення. Загалом, це стосується уникання оброблених та упакованих харчових продуктів на користь цільних продуктів, які ближче до їх природної форми, що є безперечно хорошим принципом.
Але як і при більш конкретних дієтах, цілком можливо харчуватися чисто і все одно переїдати, або навіть переконати себе, що солодкі або жирні страви корисні лише тому, що вони виготовляються з цільних продуктів. І як і інші дієти, чисте харчування також може стати надзвичайно обмежувальним.