Кольмар, Франція; Позіхання призводить вас скрізь
Ми прибули в Кольмар на машині зі Страсбурга пізно ввечері в середу. Наш маршрут мав нас у Кольмарі протягом двох ночей, а потім ми поїхали до Страсбурга через Винний шлях Ельзасу, відвідуючи Кайсерсберг та Рікевір по дорозі. Ретроспективно, у нас було занадто багато часу в Кольмарі, тим більше, що ми не проводили одноденних поїздок до сусідніх сіл під час нашого перебування там.
Якби мені довелося знову відвідати Кольмар (або вперше), я б вчинив інакше і дотримувався одного з наведених нижче маршрутів.
- Одноденна поїздка, що прибуває пізно вранці і відправляється після вечері.
- Проживання на одну ніч, яке прибуває в другій половині дня і вилітає наступного ранку
- Проживання на одну ніч, що прибуває пізно ввечері та відправляється наступним днем.
На вечерю ми вечеряли у ресторані La Stub, що спеціалізується на регіональній страві, яка називається tarte flambée.
Тарте-фламбе - це в основному тонка вафельна скоринка для піци, яку традиційно заправляють [кислими/терпкими] вершками, цибулею та беконом. На мою думку, це просто звучить грубо, але, ей, коли в Римі ...
Іншим популярним набором начинок є [кислий/терпкий] вершки, цибуля, бекон та сир (Емменталь, Мюнстер, козячий сир). Ця комбінація начинок звучить настільки ж грубо, як і перша комбінація, але ще більш нездорова, оскільки містить сир.
Ми спробували два тарт-фламбе:
- Вершки, цибуля та бекон
- Вершки, цибуля, бекон та Емменталь
Ця трапеза була єдиним і єдиним, коли ми їли тарт-фламбе під час наших п’ятиденних канікул. Загалом, вони були Мехом. Вони скуштували кислого і терпкого, але не надто потужного. Тарт, залитий Емменталем, був менш кислим, але для мене це було просто паливом для мого тіла. Співвідношення калорій і смаку було вимкнено - занадто багато калорій для того, що це було.
Протягом наступних п’яти днів я дійшов висновку, що французький сир з цього регіону не відповідає моїм смаковим рецепторам. Французи вважають, чим сильніший запах, тим кращий сир, а я вірю в протилежне. Я також дійшов висновку, що смердючий запах ніг, який я відчував у кожному ресторані, насправді був сиром.
Після обіду ми ненадовго прогулялись по порожньому старому місту. Там-там були забиті дошками кіоски Різдвяного ярмарку та паб, але в селі було переважно тихо, навіть не було 22:00.
Наступного ранку ми з’їли швидкий сніданок з шоколадним пирогом та капучино в Au Croissant Dore. У ресторанах і барах у Франції заборонено палити, однак на половині нашого сніданку я відчув запах диму, а Пітер повідомив, що власник сидів за столом у задній кімнаті/кухні і курив сигарету.
Повернувшись до Великобританії протягом півроку, мені нагадують високий рівень куріння у Великобританії та Європі. Англійський уряд хоче, щоб до 2030 року в Англії не було диму. Це смішно, але не в хорошому сенсі. Поки я сиджу в цій кав’ярні і пишу цю публікацію, чоловік, що сидів поруч, щойно повернувся всередину, викуривши сигарету, і, ну, я хотів би посунути столи, тому що весь магазин зараз пахне димом.
Після десерту/сніданку ми пішли до району La Petite Venise (“Маленька Венеція”). Це найбільш фотографований район Кольмара. Це гарненьке, але це не єдина гарненька область Кольмара. Весь Колмар гарний.
У протилежному напрямку від La Petite Venise є сучасний критий ринковий зал з ресторанами (уникайте фо-ресторану) та кіосками, де продають хліб, м’ясо, салати, продукцію та смердючий сир із запахом ніг.
Далі ми прогулялись історичним старим містом, і тоді я зрозумів, що там не було центральної зони, де були б встановлені кіоски Різдвяного ярмарку. Натомість навколо села були скупчені кіоски, розміщені на площах та просторах.
Окрім кіосків, майже кожна будівля була прикрашена вогнями та зеленню. Деякі будівлі були більш святковими, ніж інші, але разом із кіосками атмосфера була надзвичайно святковою.
Ми придбали келих глінтвейну, і мені нагадали, що я не люблю глінтвейну. Відпивши другий ковток, я озирнувся навколо всіх, хто п’є глінтвейн, і здивувався, скільки підробляють, що їм подобається, як і мені.