Комісар FDA Готліб оголошує про нову інноваційну стратегію в галузі харчування - лексологію
29 березня 2018 року уповноважений з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA або агентство), доктор медичних наук Скотт Готліб, виступив із промовою щодо питань харчування. 1/Комісар наголосив на ролі FDA у допомозі американцям поліпшити своє харчування як крок до зменшення хронічних захворювань, з особливим акцентом на зниженні натрію. Звернення Уповноваженого дає важливу інформацію про те, яку політику FDA щодо харчування та охорони здоров’я можна очікувати у найближчі кілька років.
Роль FDA у допомозі американцям покращити свій раціон
Комісар Готліб відкрив свою промову обговоренням важливості профілактики у лікуванні хронічних захворювань. Доктор Готліб порівняв кроки, здійснені агентством для зниження рівня паління для зменшення раку, до потенційних кроків, які FDA може зробити для поліпшення харчування та дієти з метою зниження рівня хронічних захворювань, таких як ожиріння, хвороби серця, діабет та рак. У той час як Уповноважений визнав, що для збільшення хронічних захворювань "є багато факторів, що сприяють", він вважає, що харчування відіграє центральну роль, посилаючись на оцінку Американського коледжу кардіологів, що понад 20 відсотків смертей у 2015 році були пов'язані з поганими дієтичними факторами. Уповноважений також зазначив, що близько 75 відсотків населення харчуються з низьким вмістом овочів, фруктів, молочних продуктів та корисних олій, а також високим вмістом цукру, насичених жирів та натрію. Що стосується поліпшення раціону та харчування американців, FDA, як агентство, що регулює 80 відсотків продовольчих поставок у США, "має відіграти вирішальну роль, щоб допомогти здійснити це".
Комісар Готліб також обговорив поточні споживчі тенденції серед американців, зокрема більший попит на здорову їжу та доступ до інформації про їжу, яку вони їдять. Ці тенденції спонукали виробників харчових продуктів використовувати інноваційні технології та формулювати продукти для збільшення вмісту клітковини, обмеження добавок та зменшення вмісту натрію або цукру. Однак доктор Готліб зазначив, що, хоча переваги споживачів до продуктів, які "мінімально перероблені, мають менше цукру та виробляються з корисними інгредієнтами", спонукали до зміни в галузі, ця зміна не була розподілена рівномірно за соціально-економічними напрямками, тому що деякі американці не мали доступу навіть до базового супермаркету.
Інноваційна стратегія харчування
З метою сприяння поліпшенню раціону та харчування американців, доктор Готліб оголосив багаторічну Стратегію інновацій у галузі харчування 2 /, яка буде спиратися на Дорожню карту стратегічної політики на 2018 рік, опубліковану FDA у січні цього року. 3/Ця стратегія має на меті "по-новому поглянути на те, що можна зробити, щоб зменшити смерть і хвороби, які можна запобігти, пов'язані з неправильним харчуванням".
Основні моменти стратегії включають:
- Модернізація вимог
Доктор Готліб наголосив на важливості вимог щодо упаковки продуктів харчування як швидкого сигналу для споживачів про переваги їжі чи напою, а також як заохочення виробників переформулювати продукти для поліпшення своїх здорових якостей. Враховуючи це значення, відомство працюватиме над модернізацією нормативно-правової бази щодо вимог кількома способами. По-перше, FDA має намір прийняти більш впорядкований огляд заяв про здоров'я та кваліфікованих заяв про здоров'я шляхом аналізу запитів відповідно до значення для громадського здоров'я.