Корейський овочевий млинець
Опубліковано 24 липня 2018 р. 20 коментарів >>
Корейські овочеві млинці (джеон) - це не солодкі сніданки, які потрібно покрити кленовим сиропом. Jeon - це прості коржі з овочів, риби або м’яса, покриті борошняно-яєчним тістом і смаженою сковородою. Ці смачні тістечка подаються як гарнір або як повноцінна їжа.
Подорожі в Сеулі
Я вперше взяв проби Джона в барі в Південній Кореї, де банкіри збиралися випити і відпочити після важкого робочого дня. Це була моя перша поїздка до Сеула. Ми з друзями натрапили на бар/ресторан під час пошуку справжньої традиційної корейської кухні біля нашого готелю в Мьондуні після напруженого екскурсійного дня.
Ми замовили величезний блюдо з асоційованого джона та пряних коротких ребер, від яких захопило дух. Це була одна з найсмачніших страв нашої подорожі (і ми чудово провели час, спостерігаючи, як місцеві жителі розслабляються!).
Корейський овочевий млинець
Я працюю над рецептом змішаного овочевого джона з тієї першої захоплюючої поїздки до Сеула. Це нескладний рецепт для засвоєння, і його можна приготувати з безлічі різних овочів.