Коріандр The Super Food; Здоровий блог

Чи знали ви, що манна з неба на смак нагадує коріандр? Ще в давнину ця трава була цінною та смачною частиною приготування їжі. Згаданий у Старому Завіті Біблії (Вихід 16:31), його уподібнювали „манні”, небесній їжі, надісланій від самого Бога, щоб нагодувати мандрівних ізраїльтян. Шуканий за унікальний аромат лимона/горіхів та приємну текстуру в кулінарії, ця трава виявилася однією із визначених «суперпродуктів» цього століття завдяки своєму багатому та різноманітному вмісту поживних речовин. Додавання їжі до живих насіння або паростків коріандру, коли ви готуєте, означає, що ваші найсмачніші страви можуть значно покращити ваше здоров’я, одночасно впливаючи на смачний фактор у вашому раціоні.

Коріандр крізь віки

З високим вмістом антиоксидантів, які підвищують здатність організму захищатися від інвазійних захворювань, ця рослина була важливим елементом у боротьбі з хворобами та підтримці здоров’я у всьому світі та впродовж століть. Широко прийнятий як народний засіб від тривоги та безсоння в деяких арабських культурах, коріандр готують як природний сечогінний засіб в Індії. Протягом століть надійний протизапальний засіб цілюща сила коріандру отримала важливе підтвердження в останніх дослідженнях.

Коріандр може стабілізувати рівень інсуліну та холестерину

Нещодавні дослідження на мишах, корисні для здорового травлення, показали, що ця трава справді має позитивні ефекти для вивільнення інсуліну в організмі. Крім того, суттєвий гіполіпідемічний ефект, що призводить до зниження рівня тригліцеридів та холестерину, та підвищення рівня ЛПВЩ (ліпопротеїдів високої щільності) в організмі, є особливістю трави, згідно з останніми дослідженнями на щурах. (посилання нижче)

---