Корінь цикорію

корінь

Корінь порошку цикорію

Корінь цикорію

Ще у вересні 2017 року я написав статтю "Дивовижний мікробіом", у якій надрукував список продуктів доктора Ірмін Ван Дайкен, які вважаються хорошими джерелами пребіотиків.

Пребіотик - це селективно ферментований інгредієнт, що допускає певні зміни як у складі, так і/або активності мікрофлори шлунково-кишкового тракту, що приносить переваги самопочуттю та здоров’ю господаря. Пребіотики - це не засвоювана їжа, яка пробивається через нашу травну систему і допомагає хорошим бактеріям рости і процвітати. Пребіотики підтримують корисні бактерії здоровими. Пребіотики - НЕ бактерії. Вони є специфічними поживними речовинами, як правило, не засвоюваними вуглеводами, такими як фрукто- та олігосахариди, які можна знайти в природі у цільних зернах, фруктах та бобових. Багато визначених на сьогодні пребіотиків є членами сімейства вуглеводів або, простіше кажучи, харчові волокна.

Їжею, яка увійшла до списку доктора Ван Дайкена як хорошого джерела пребіотиків, був цикорій, точніше, корінь цикорію.

Чи варто спробувати?

Хоча мене не знають як людину, яка дуже відкрита до нових вражень, я вирішила, що, можливо, було б непогано спробувати покращити свою кишкову флору, додавши в свій раціон цикорій.