Користь вітаміну Е та цинку для очей
Горіхи та насіння - це смачні закуски. Вони також є чудовими джерелами вітаміну Е та мінералів, таких як цинк, які допомагають зберегти ваші очі здоровими та можуть зменшити ризик розвитку катаракти та вікової дегенерації жовтої плями.
Що таке вітамін Е?
Вітамін Е - потужний антиоксидант, який допомагає захищати мембрани клітин у всьому тілі від пошкоджень, спричинених побічними продуктами обміну, званими вільними радикалами. Шкідливі вільні радикали в організмі також можуть бути наслідком впливу забруднювачів навколишнього середовища, включаючи сигаретний дим.
Термін "вітамін Е" описує не просто одну речовину, а групу з восьми сполук, які називаються токоферолами та токотрієнолами. Альфа-токоферол є найактивнішою формою вітаміну Е.
Натуральні форми вітаміну Е позначаються префіксом "d-" (наприклад, d-альфа-токоферол); синтетичний вітамін Е має префікс "dl-" (dl-альфа-токоферол). Натуральний вітамін Е (форми "d") корисніший для очей та тіла, ніж синтетичний вітамін Е ("dl").
Користь вітаміну Е для очей
Дослідження показують, що вітамін Е може допомогти зменшити погіршення вікової дегенерації жовтої плями (ВМД) серед людей, які виявляють ранні ознаки захворювання очей.
У дослідженні вікових захворювань очей (AREDS), у якому брали участь майже 5000 людей, учасники з ранніми ВМД мали на 25 відсотків нижчий ризик розвитку запущених стадій захворювання при прийомі щоденної харчової добавки, що містить вітамін Е. Додаток AREDS включав 400 міжнародних одиниць (МО) вітаміну Е, а також високий рівень вітаміну А (як бета-каротин), вітаміну С та цинку.
На основі досліджень AREDS та інших харчових досліджень багато очних лікарів рекомендують своїм пацієнтам доповнювати свій раціон щоденними полівітамінами, що містять до 400 МО вітаміну Е в поєднанні з іншими антиоксидантами, як частину профілактичного догляду за очима.
Деякі дослідження припускають, що вітамін Е також може зіграти свою роль у запобіганні катаракти:
У великому довгостроковому дослідженні понад 3000 дорослих (у віці від 43 до 86 років) у штаті Вісконсин п'ятирічний ризик розвитку катаракти був на 60 відсотків нижчим серед людей, які повідомляли про вживання полівітамінів або будь-яких добавок, що містять вітамін Е або вітамін С більше, ніж 10 років, порівняно з некористувачами.
У дослідженні 2008 року, яке оцінювало споживання більше 35 000 жінок-медиків, жінки, у дієтах яких (включаючи добавки) був найвищий рівень лютеїну та вітаміну Е, мали менший відносний ризик розвитку катаракти, ніж у жінок, дієта яких була найнижчою - 20 відсотків для рівня цих поживних речовин.
Однак нещодавнє дослідження, здавалося б, здорових літніх чоловіків у Сполучених Штатах не показало жодної користі від добавок вітаміну Е для профілактики катаракти.
Більше 11 000 чоловіків віком від 50 років (афро-американські учасники) або 55 років і старше (всі інші учасники) приймали щоденну добавку вітаміну Е (400 МО дл-альфа-токоферолу) або таблетки плацебо протягом приблизно п’яти з половиною років . Наприкінці періоду дослідження не було помітно різниці в кількості діагнозів катаракти або операцій на катаракті, проведених серед учасників двох груп.