Короткий зміст - Норми харчування та вимоги до їжі для національного шкільного обіду та сніданку

Книжкова полиця NCBI. Служба Національної медичної бібліотеки, Національних інститутів охорони здоров’я.

короткий

Комітет Інституту медицини (США) зі стандартів харчування для національних шкільних програм обіду та сніданку; Stallings VA, Taylor CL, редактори. Стандарти харчування та вимоги до їжі для національних шкільних програм обіду та сніданку: Фаза I. Запропонований підхід для рекомендації переглядів. Вашингтон (округ Колумбія): Національна академія преси (США); 2008 рік.

Стандарти харчування та вимоги до їжі для національних шкільних програм обіду та сніданку: Етап I. Запропонований підхід для рекомендування переглядів.

Стандарти харчування та вимоги до їжі створюють основу для Національної програми шкільного обіду та Програми шкільного сніданку, але багато чого відбулося з часу останнього встановлення стандартів та вимог у 1995 році. Дієтичні Рекомендації для американців і в довідкових значеннях поживних речовин, і поширеність дитячого ожиріння різко зросла. Цей звіт зосереджується на тому, як визначити, що можна зробити, щоб зробити харчування, забезпечене Національною програмою шкільного обіду та Програмою шкільного сніданку, більш узгодженим із сучасними уявленнями про дієту та здоров'я дітей Сполучених Штатів.

Зараз лише Національна програма шкільного обіду обслуговує понад 30 мільйонів дітей на день. Отже, вдосконалення програми дають великий потенціал для вдосконалення здатності виконувати свою мету «як міра національної безпеки, охорони здоров'я та добробуту дітей нації та стимулювання внутрішнього споживання поживних сільськогосподарських товарів та інших продуктів харчування ”(PL 79-396). Удосконалення програми шкільного сніданку сприяло б досягненню тієї ж мети. Разом дві шкільні програми харчування можуть мати великий вплив, оскільки вони можуть забезпечити понад 50 відсотків споживання їжі та поживних речовин учня в навчальні дні. Крім того, залежно від доходу домогосподарства, дитина може отримувати програмне харчування безкоштовно, заниженою ціною або повною (але частково субсидованою) ціною. Таким чином, програми служать мережею безпеки для дітей, які цього потребують.