Кухонне вікно після святкової детоксикації може стати смачним сюрпризом

святкової

Імбир, тамаринд та кокос - загальні інгредієнти так званих напоїв "детоксикації". Але письменник їжі Єва Туров віддає перевагу їм як частину чудової трапези - у твердому вигляді. (Також на фото - жовтий колотий горошок, лимонник і корінь лопуха.) Єва Туров для NPR сховати підпис

Імбир, тамаринд і кокос - загальні інгредієнти так званих напоїв "детоксикації". Але письменник їжі Єва Туров віддає перевагу їм як частину чудової трапези - у твердому вигляді. (Також на фото - жовтий колотий горошок, лимонник і корінь лопуха.)

Єва Турова за NPR

Добре, я визнаю: я думав про те, щоб зробити очищення рідиною. Детоксикація, оновлення себе, очищення моєї системи все звучить привабливо, особливо післясвятковий прийом. Коли печене брі, пряникове печиво та наваристе рагу осідають на мої стегна, детокс стає все привабливішим. Однак я ніколи не робив стрибків з однієї простої причини: мені подобається їсти тверді речовини.

Я злякаюся від думки, що мляво готую страви. Я відчуваю, як мій шлунок пурхає порожнім, уявляючи, як мене чекають пляшки соку. Звичайно, я не заперечував би абс Гвінет Пелтроу, але я не збираюся потягувати туди шлях. Я відчуваю, що повинен бути спосіб омолодитись після свят, не жертвуючи відчуттями жування. Я волів би гризти, аніж повертати собі шлях до здоров’я.

Я відчуваю, що повинен бути спосіб омолодитись після свят, не жертвуючи відчуттями жування. Я волів би гризти, аніж повертати собі шлях до здоров’я.

Прагнучи повноцінно добре поїсти та розпочати свій поживний новий рік, я подивився на найкращі ринкові продукти та відзначив загальні інгредієнти: імбир, тамаринд та кокос, серед інших. Ну, я подумав, це не так погано звучить. І їх точно не потрібно вживати в рідкому вигляді.

Імбир є частим інгредієнтом дезінтоксичних сумішей, що продаються на моді. Вважається, що пряний, гострий корінь полегшує різноманітні недуги. Він захищає, заспокоює та допомагає функціонувати животу (і давайте зрозуміємо, це передбачувана мета більшості очищень), усуваючи гази та заспокоюючи кишковий тракт. Він також має антиоксиданти і, отже, ефекти, що підвищують імунітет. Антиоксиданти захищають ваші клітини від «вільних радикалів». Ні, не хіпі, що розмахують прапорами, а небезпечні бойові елементи, які можуть пошкодити ваші клітини. Антиоксиданти також захищають від цього докучливого сезонного грипу. Імбир також містить сполуки, які називаються гінгеролами, які можуть полегшити артрит і набряк м’язів.