Кулінарія для лікування, харчовий підхід до тривоги та депресії Мережа психічного здоров’я дітей

25 грудня 2015 року

кулінарія

У новій книзі, що обговорює взаємозв'язок між дієтою та психічним здоров'ям, йдеться про те, що любов Америки до нездорової їжі та фаст-фуду та високий рівень психічних захворювань порівняно з іншими країнами може бути не просто випадковістю. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 26 відсотків американського населення в даний час діагностують психічні захворювання у порівнянні зі світовим рівнем 4 відсотки. Частково це могло бути пов’язано з нестачею поживних речовин у переробленій їжі порівняно з дієтами, багатими на менш оброблені харчові продукти в інших частинах світу, вважає Анжела Дейлі, LCSW, терапевт із психічного здоров’я та автор нової книги „Кулінарія до Лікування, харчовий підхід до тривоги та депресії ».

Щороку в Америці у 21 мільйона людей діагностують депресію (ВООЗ). Майже вдвічі більше, або 40 мільйонів, буде діагностовано тривожний розлад. Недостатність їжі вказується на кілька психічних розладів, включаючи тривогу та депресію. "Ми просто не можемо продовжувати говорити про психічне здоров'я, не говорячи про харчування", - говорить Дейлі. "Дієта є одним із найменших наріжних каменів психічного здоров'я", - говорить доктор Генрі Еммонс, психіатр та автор "Хімії радості" та "Хімії спокою". "Зрештою, мозок може добре функціонувати, лише отримуючи правильну інформацію з їжі".