Кулінарний спрей проти
У порівнянні між кулінарним розпилювачем та олією корисно порівняти та порівняти ці два, щоб визначити, який найкращий продукт використовувати під час готування. Найкращий спосіб сприймати кулінарний спрей - це своєрідна олія, яка постачається у формі спрею і яку можна використовувати як мастило, емульгатор та лецитин. Його основне застосування - як нанесення на сковороди, щоб переконатися, що їжа не липне. З іншого боку, кулінарне масло - це лише очищений жир, що походить від рослинного походження; зазвичай він знаходиться в рідкій формі при кімнатній температурі. Використання аерозолю для приготування їжі або олії для їжі має свої плюси і мінуси.
Питання безпеки
Рослинна олія може зазнати змін у своїх характеристиках при нагріванні. Крім того, деякі види кулінарної олії можуть навіть стати нездоровими, якщо їх нагрівати вище певних температур. Тому, якщо ви обираєте тип олії, ви завжди повинні бути впевнені, що порівнюєте теплостійкість олії з методом приготування. З іншого боку, кулінарний спрей цього питання не турбує, оскільки все це насправді - це дрібний туман, яким ви розпорошуєте дно сковорідок, щоб забезпечити прилипання поверхні під час готування, смаження на грилі, випікання, смаження або смаження. Однак кулінарний спрей є легкозаймистим і навіть вибухонебезпечним, більше, ніж просто кулінарне масло. Отже, якщо ви знаходитесь на вулиці, де готують гриль чи барбекю, радимо тримати кулінарний спрей подалі від будь-яких відкритих вогнищ.