Куряча паста з грецького йогурту Песто - трохи зламана

Я люблю вершкові соуси песто над макаронними стравами, але ненавиджу маленькі двозначні, а іноді навіть тризначні цифри, прикріплені до них! І я не просто кажу про калорії. Це інші речі, такі як жир, натрій тощо, які я радше не вживаю за один прийом їжі. Вершкові соуси, безумовно, насичені та смачні, і я просто погоджуюсь на це, коли відчуваю це, бо як ти можеш коли-небудь замінити вершки та масло в соусі Альфредо? Деякі речі просто заслуговують того, щоб їх з’їсти, як є. Іноді я люблю брати блюдо та оздоровлювати його простими замінами.

паста

Існує багато, багато різних способів приготувати салат з макаронів, але я думаю, можна з упевненістю сказати, що класичні страви з макарон зазвичай вимагають майонезу. Ніщо не зрівняється з майонезом, АЛЕ оскільки сьогодні ми трохи оздоровлюємось, я пропустив майонез і замість цього пішов на грецький йогурт. Я поєднав йогурт та сметану з домашнім песто з базиліка, щоб надати цій курячій пасті велику кремовість. Я додав свіжий лимонний сік і цедру, щоб додати легкості йогуртовому песто з часником. Це мій улюблений спосіб «освітлити» смак вершкових страв!