Курячі пальчики буйвола - Енді Мітчелл
Мій останній день на Землі включав курячі пальці. Подряпайте це, курячі пальчики буйвола. Смужки вогненно-червоної паніровки з кремезним синім сиром для занурення.
Я з'їдаю свою належну частку вишуканої їжі. Зовсім недавно я вечеряв яловичим веллінгтоном, смаженою качкою, севіче та перепелами. Вражаюче споживання. Але якщо я чесно кажучи, мої найвищі страви завжди пригадують хрустку курку буйволів, піцу, середньорідкі чізбургери (бажано з мазком майонезу), а також стейки та сирні підставки з карамелізованою цибулею. Більше вуличний харч, ніж гурман. Це були б страви, які я вибрав би, як JC, на останній вечері.
Багато разів я задаюся питанням, чому у мене не так багато слини при думці, щоб поїхати по-справжньому «приємно» поїсти. Чому обсмажений тунець ахі та різотто з диких грибів не зовсім роблять це для мене так само, як це робить піца Бертуччі "Кармін". Як продовольчий блогер, я бачу ці неперевершені страви, які коштують більше, ніж у моїй машині, майже щодня. І правду кажучи, вони смачні. Апетитний, навіть.
Але вони не ті, за кого я отримую радість.
Я думаю, що це почалося ще в утробі матері. Висаджене насіння, яке першокласний пармезан з фрикадельками коштує дорожче за все карпаччо з яловичини Кобе у світі. Називай мої смаки пішоходом. Коли запропонують найкраще, я пожаду пампушку. Виберіть паперову тарілку над Китаєм.
Мої менш розкішні смакові уподобання також мають щось спільне з тим, що я підраховував калорії протягом декількох років. Схуднувши, я отримав знання про цифри. Дізнався, що тарілки Вольфганга Пука, калорійно кажучи, такі самі, як і у Венді. Номери Боббі Флея дорівнюють Burger King. Краща якість і більше відповідає поняттю "справжня їжа", без сумніву, але те саме з точки зору "скільки це коштує в моєму бюджеті живота".
Я розумію, що підрахунок калорій не є ідеальним для багатьох людей. Це згадування підрахунку є дещо табу. Асоціація слів дасть "жорсткість, нав'язливість, суворість". Я писав більше, ніж ви хотіли б прочитати з цього питання. Але коли ви худнете, або коли я худну - це служило певній меті. Допоміг мені дістатись від А до В-В, не страждаючи ожирінням.
Тож, можливо, у наш час, хоча у мене вже немає того самого обчислення ментальних калорій, що проходить у мене в голові, я все ще вважаю, що наприкінці дня тендер на курячих буйволів такий самий, як філе міньйон, принаймні в одному сенсі . Можливо, в одній із двох відсутні відсутність переліку жирів та тривожних інгредієнтів, але я їх все одно люблю.