Курка з легкого пива (куряче пиво) Фермерка; s Розмальовки
Це просто Курячий рецепт пивного банку гарантує вологе м'ясо, яке відвалюється від кістки, і хрустку, надзвичайно ароматну шкіру. Це наш рецепт приготування цілої курки на грилі!
Курка з легкого пива, зроблена на грилі!
Нещодавно під час цієї надзвичайної спеки тут, у Міннесоті, я раптом захопив цілу курку. Вологий і ніжний ніжний, з хрусткою шкірою, надзвичайно зарядженою ароматом.
Ну, я знав, що не збирався включати духовку з тими температурами у 90-х. І, "Гей, Блейк, у нас тут десь не є підставка для курки для пива?"
Мій чоловік знайшов у гаражі спеціальну сковороду для гриля, яку зберігали разом із рештою приладдя для гриля та куріння. Я знав, що це перетвориться на мене одержимістю, оскільки почав згадувати, чому ми не користуємось цією сковородою щонайменше п’ять років. (Причина? В'яла куряча шкіра на грилі. Акк. Нічого не можу зробити!)
Я був зв’язаний і рішучий. Ми збиралися вдосконалити, як смажити цілу курку на грилі.
Вам це сподобається Куряче пиво!
Ми офіційно вдосконалили куряче пиво!
За останні кілька тижнів ми пережили чимало цілих курей, намагаючись отримати правильний рецепт курячого пива.
Просто запитайте наших дочок.
Наша найстарша може запитати, чому вона так раділа отримати водійські права, коли їй пропонують бігати за куркою через день.
(Але абсолютно не жартуючи.)
Як зробити куряче пиво
- По-перше, дуже добре просушіть шкіру курки. Дуже важливо, щоб куряча шкіра була якомога сухою. Вологість - ворог хрусткої курячої шкіри на грилі. Ми використовуємо паперові рушники, щоб погладити і обережно видавити кожен сантиметр курки.
- Натріть шкіру курки приправами. Зробіть пивну банку куряче натріть рослинною олією та домашньою сумішшю приправ для курки (див. Картку рецептів нижче) Протріть кожен останній шматочок над шкірою та внутрішньою порожниною.
- Встановіть тримач для пивних банок. Помістіть наполовину заповнену пивну банку в кріплення для банки тримача для курячого пива.
- Налаштуй свою курку. Опустіть курку на відкриту консервну банку, щоб курка сиділа вертикально, зберігаючи банку в порожнині. Курку трохи нахиліть убік і посипте її ще трохи сіллю та чорним перцем.
- Зварити курку на грилі. Вимкніть одну конфорку-гриль і покладіть над нею курку для непрямого приготування. Зменште нагрівання до 325 ° до 350 ° F. Закрийте кришку та йдіть геть. Нехай ваша курка вариться 1 годину 15 хвилин.
- Тест на готовність. Вставте термометр миттєвого зчитування в найтовстішу частину стегна. Не торкаючись кістки, термометр повинен показувати 165 ° F.
- Нехай ваша курка відпочине. Обережно перекладіть курку на окантовану сковороду і дайте їй відпочити 10 хвилин.
- Подавайте! Обережно підніміть курку з пивної банки, обережно похитуючи курку вперед-назад, якщо вона липне. Курятину наріжте м’ясом ножем і відразу подавайте до столу.