La Cocina De Nathan кубинська, іспанська, мексиканська кухня; Більше Мальта Con Leche Condensada (Солодовий цукор
Цей блог має ділитися тим, що мені подобається, і вмію готувати. Будь-що - від мексиканських рецептів, яких мене навчила моя мати, до старомодних традиційних кубинських (докастро) та іспанських страв, викладаних моєю бабусею. Просто тому, що це те, що мені було піддано. Я багато чому вчусь у друзів, сім'ї та інших блогів. Однак часто я замислююся про інші кухні, які мене цікавлять, і поділюсь своїми знахідками з них.:)
Вівторок, 28 жовтня 2008 р
Malta Con Leche Condensada (солодовий цукровий напій із підсолодженим згущеним молоком)
Назва говорить все. Це улюблений напій серед кубинців різного віку. Виробляється поєднанням ферментованого солодового цукрового напою під назвою "Мальта" (бренд "Hatuey" є одним із найбільш споживаних кубинців) з підсолодженим згущеним молоком, поки не вийде кремовий світло-золотисто-коричневий колір, це все одно, що пити насичений, вершковий, щільний холодна пухирчаста сода, що має дуже легкий аромат патоки/карамелі? Важко описати, треба спробувати.
Це дуже грішне, насичене калоріями, приготування, тому пийте його повільно і насолоджуйтесь кожною секундою цього смачного напою.
Моя іспанська/кубинська бабуся любила цю виварку, яку вона пила "паенгодар" (мається на увазі товстіти), моя бабуся завжди хотіла набрати вагу, вона сказала: "Si engordo se me quitan las arrugas po'que se estira la piel unas 20-30 libras me ase bien "перекладається як" Якщо я наберу 20-30 фунтів, можливо, мої зморшки зникнуть ", тому що шкіра розтягнулася б більше ха-ха. Хоча вона ніколи нічого не набирала ваги за все своє життя навіть зараз, коли їй виповнилося 80 років.