Легкі 30-хвилинні копчені крабові ноги - Bonappeteach
Найпростіші копчені крабові ніжки з освітленим вершковим маслом, які ви можете зробити менш ніж за 30 хвилин на своєму мангалі (або в духовці).
За останні п’ять років я мав задоволення жити в деяких чудових місцях. Мені пощастило провести три роки в Південній Флориді, і я, безумовно, багато працював і напружено грав (і під цим я маю на увазі, що я їв серйозно чудову їжу).
Ніколи не бракувало свіжих морепродуктів, особливо краба!
Хоча, я зараз повернувся на Середній Захід (о, привіт, Канзас-Сіті, я бачу вас і вашого барбекю), я все ще відчуваю серйозну тягу до крабових ніг.
Як правило, я не шанувальник покупки морепродуктів за межами проживання поблизу узбережжя, але я виявив, що мій місцевий бакалейщик справді пропонує якісні, свіжі та дикі лови снігових крабів. Отже, я, очевидно, повинен був потурати собі.
Підготовка крабових ніжок може здійснюватися кількома способами. Я думаю, що стандартний спосіб приготування - кип’ятіння до готовності, а потім розтріскування та занурення у трохи освітленого вершкового масла.
Я точно про цей метод, однак, як правило, будинок робить запах трохи веселішим і не надає стільки смаку самому крабу.
Отже, я обрав досить швидкий спосіб покращити краба з невеликою кількістю легкого, димчастого смаку, використовуючи мій гриль Lynx All Trident Grill із коробкою для копчення для цього рецепта. Якщо у вас немає курця, ви все одно можете скористатися газовим або вугільним грилем, щоб отримати чудовий смак і уникнути запаху фанки риби в будинку.