Легкі ідеї для вечері з макаронами Рецепт залишків їжі на ніч
Ми отримуємо, що не всі із задоволенням готують. І що ще важливіше, не всі почуваються комфортно на кухні. Але якщо є одна річ, яку можуть опанувати навіть найскладніші кулінарні справи, це дотримання інструкцій щодо кипіння на зворотному боці упаковки макаронних виробів. І якщо ви вмієте це опановувати, тоді світ легких страв - це ваша устриця. Макарони - це наш комфортний прийом їжі в будь-яких ситуаціях (зайнятий чи ні, в ресторані чи приготування їжі вдома). Одна коробка речей доступна за ціною, налаштовується і може навіть створити достатньо залишків їжі на тиждень для легко підігрітих страв.
Для того, щоб довести, що одна коробка стійких на полицях речей може розтягнутися на п’ять окремих страв, я зробив саме це. Починаючи з неділі з горщика простих спагетті та червоного соусу, я потрапляв на підлогу кухні, що проходив з понеділка по п’ятницю, збиваючи п’ять швидких та смачних залишків скрутки. І мені знадобилося лише кілька додаткових продуктових інгредієнтів (повний список покупок попереду) і значно менше години підготовки та приготування (разом) для кожного. Тож прокрутіть далі, щоб побачити, як ви теж можете легко перетворити недільний соус на все - від сиру на грилі до спагетті до міні-суфле із спагетті та багато іншого. Ей, у вас може навіть вистачити залишків з цієї однієї коробки, щоб нагодувати одного або двох співмешканців.
Блюдо
Для основної страви я почав з простих спагетті з червоним соусом. Спагетті - це не тільки доступний та стійкий до зберігання інгредієнт, який можна тримати під рукою під час сезону комфортних страв, але його також легко підняти (як тільки ви освоїте основи). І найголовніше, це порожнє полотно для чудових залишків матеріалу.
Спагетті з червоним соусом
Робить 1 горщик
Інгредієнти
1 коробка спагетті
4-6 великих зубчиків часнику, розбитих і нарізаних кубиками
1 ч. Ложка пластівців червоного перцю
4-6 ст. Ложки оливкової олії
2 банки подрібнених помідорів
1/4 склянки червоного вина
1/3 склянки родзинок
Сіль і перець за смаком
Інструкції
1. Приготуйте спагеті відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Тим часом нагрійте оливкову олію на середньому вогні і тушкуйте пластівці часнику та червоного перцю, поки тільки не почнуть підрум’янюватися. Потім додайте в обидві банки подрібнені помідори, червоне вино та родзинки, добре перемішавши і довівши до кипіння.
3. Доведіть соус до кипіння, накрийте кришкою і дайте сидіти принаймні 30 хвилин. Потім додайте достатню кількість солі та перцю за смаком перед змішуванням у варені макарони до каструлі з соусом. (* Спагетті та соус також можна зберігати окремо, якщо бажаний та обмежений простір не є проблемою.)
Залишки їжі 1
Залишки спагетті, як правило, самі по собі смакують досить фантастично - соус поглиблюється і підсолоджується, і, мабуть, занадто локшина аль денте трохи пом'якшується. Але якщо ви хочете взяти речі за звичайне розігрівання, то вам насправді потрібні лише кілька легких скоб для комори, щоб зробити трюк.
Кращі залишки спагетті
Подається 2
Інгредієнти
2-4 склянки спагетті з червоним соусом
2-4 ст ложки оливкової олії
2-4 ст. Ложки сиру пармезан, подрібнений
2-4 ст. Л. Панірувальних сухарів
1-2 ст. Ложки кедрових горішків, підсмажені
1/2 ч. Ложки перцю
Морська сіль, що лущиться, за смаком
Інструкції
1. Розігрійте на сковороді оливкову олію на середньому вогні і додайте в спагетті з соусом до повторного нагрівання та пом’якшення (приблизно 5-8 хвилин).
2. Зніміть з вогню і додайте в сир пармезан, панірувальні сухарі, кедрові горіхи та перець - кидаючи, щоб покрити повністю.
3. Покрийте спагетті та обробіть додатково посипкою сиром, перцем та сіллю, що лущиться.
Залишки їжі 2
Декадент? Так. Смішно? Ні. Спагетті, смажений на грилі, може здатися новинкою, що розминається, а не вечерею на тиждень, але ось нас: це фантастично смачний спосіб використати макарони, які трохи перевищили фактурну форму. Плюс, подача його з гарним салатом з руколи, додає додаткової вишуканості.