Легкий чарівний торт з ваніллю
Опубліковано Опубліковано: 23 серпня 2019 р. Автор: Автор Bossy Kitchen
Спільний доступ - це турбота!
Це десерт, який може ідеально підходити для шашлику або вечірки. Одне тісто, три шари Неба!
Зробити це просто, адже вся магія відбувається в духовці під час випікання, коли кляр розділяється на три шари доброти. Без сумніву, це Легкий чарівний торт з ваніллю це бомба!
Легкий чарівний торт з ваніллю
Я люблю чарівні торти! Якщо у вас ніколи раніше не було цього торта, ви не знаєте, що пропустили!
Що таке чарівний пиріг?
A Чарівний торт це торт, виготовлений з дуже простих інгредієнтів, таких як яйця, цукор, масло, молоко та борошно. Отже, що в цьому чарівного, можете запитати ви.
Можливо, це не щось чарівне щодо інгредієнтів, але магія відбувається в духовці під час випікання.
Кляр для пирога дуже рідкий, але в духовці відбувається хімічна реакція, яка розділяє тісто на три шари, кожен зі своєю текстурою та смаком.
Whaaat? Я знаю! Я теж скептично ставився, поки насправді не спек пиріг і не розрізав його. Бам! Один тісто, три шари Неба! Процес простий, і я детально вам його поясню.
Основа торта - щільний вологий корж. Легкий і ніжний крем утворюється в середині, як заварний крем, тоді як верх торта - мила світла губка Генуаз.
Як це взагалі можливо? Хімія, друзі, хімія!
Збиті з цукром, маслом, борошном та молоком жовтки утворюють перші два шари чарівного пирога, основу та крем посередині. Повільне варіння при температурі 325F дозволяє нижній частині торта готуватись як торт, не готуючи верхню частину.
Збиті яєчні білки утворюють шар губки Генуаз. Вони не змішуються з молоком і залишаються плавати на вершині пирога!
Хіба це не чудово? Вся ідея полягає в тому, що ви можете зібрати торт за кілька годин, не порушуючи поту, особливо якщо у вас є міксер, який збиватиме яйця за вас.
ЯК ЗРОБИТИ Легкий чарівний торт з ваніллю:
Перш за все, я використав свою KitchenAid змішувач для поєднання інгредієнтів, оскільки це було легко, але це можна зробити за допомогою звичайного міксера або також вручну.
Розігрійте духовку до температури 350F/180C.
Відокремте яйця. Змішайте разом жовтки та цукрову пудру, поки суміш не набуде світлішого кольору.
Повільно додайте масло і продовжуйте перемішувати. Масло має бути розтоплене, але прохолодне.
Коли масло включене, додайте повільно молоко.
Продовжуйте змішувати, поки ви додаєте борошно та ваніль. Переносити, відкладати.
Окремо збийте білки з дрібкою солі до стійкості. Сіль дуже важлива у випічці, тому не пропускайте її. Це покращує смаки та врівноважує солодкість будь-якого десерту.
Вилийте яєчні білки в кляр і повільно складайте їх, щоб включити їх у суміш. Для цього кроку використовуйте віночок.
Не панікуйте, якщо тісто буде виглядати дуже рідким.
Ось так повинно бути, куски яєчних білків плавають у клярі.
Масло та борошно форму для випікання розміром 9х13 дюймів.
Вилийте кляр у форму для запікання.
Випікайте при температурі 325F протягом 50 хвилин.
Тісто ділиться на три шари, і ви отримаєте золотисто-коричневий шар торта зверху, кремовий заварний крем в середині та ще один смачний м’який заварний крем як основу торта.
Коли він вийде з духовки, він буде трохи хитатися. Дайте йому повністю охолонути, а потім поставте його в холодильник мінімум на 2 години.
Краще, якщо торт сидить у холодильнику на ніч, так він повністю схопиться. Пороште пиріг цукровою пудрою і подавайте до столу.
Бачите шари? МАГІЯ! І почекайте, поки ви спробуєте! СУЧНО! Ви не можете сидіти на дієті, коли у вас є така! Чому?
Тому що ви не зможете перестати їсти після першого шматочка!
ПРИМІТКА: Переконайтеся, що не чекаєте приготування цього торта до останньої хвилини перед приходом гостей!
Для цього вам потрібно буде набратися терпіння! Також смак стане кращим через кілька годин у холодильнику, оскільки інгредієнти встигнуть здружитися між собою!
У мене немає молока, але мені подобається згущене молоко, чи можу я його використовувати?
Я насправді отримав це запитання від одного читача. Отже, цей рецепт працює, оскільки співвідношення між борошном, яйцями, молоком та цукром є правильним. Я не можу порадити вам замінити інгредієнти, тому що я раніше цього не пробував.
Перш за все, додавши згущене молоко поверх цукру, який вже є у рецепті, це зробить цей десерт дуже дуже солодким. У банку згущеного молока міститься приблизно 7,7 унції (220 г) цукру, що дуже багато.
Однак, оскільки я ніколи не готував його зі згущеним молоком, я не можу належним чином порадити вам, як це вийде у вас.
Загалом, краще не замінювати інгредієнти в рецепті випічки, якщо ви точно не знаєте, що робите.