Легкий рецепт Кальцоне - пара кулінарів
Рецепти/Instagram/Підписатися
Цей простий рецепт кальцоне містить домашнє тісто для піци та овочеву та двосирну начинку. Занурте його в пікантний соус для піци і приготуйте до враження.
Ми з Алексом любимо робити власну піцу, то чому б не піцу кальцоне? Оберніть наше найкраще тісто для піци та соус для піци смачною начинкою, і ви отримали найкращий рецепт кальцоне. Поділитися половиною піци приємно. Але їсти ту саму піцу у формі власної кишені для піци - це ще веселіше! У цьому рецепті кальцоне ви можете використовувати будь-які вподобані овочі. Ще краще, використовуйте будь-які варені овочі чи м’ясо, які є під рукою, що є традиційним італійським способом! Ось усі наші секрети.
Що таке кальцоне?
Піца кальцоне виникла в Неаполі, Італія (звідки береться найкраща їжа, так?). По суті, це гігантська кишеня для піци. Вони традиційно наповнюються в’яленим м’ясом, сирами та будь-яким овочем, який у вас є під рукою. Зазвичай у кальцонах немає томатного соусу, оскільки перед кожним укусом ви повинні замочувати їх у соусі. (Цей рецепт кальцоне додав у начинку трохи соусу для отримання смаку.)
Кальцони складаються і обтискаються по краях, щоб запечатати всі начинки. Потім вони запікаються, поки зовні не стануть золотисто-коричневими, а сирна начинка не буде пухирчастою.
Поради щодо виготовлення цього кальцоне рецепт
Як зробити кальцоне з нуля? Багато людей помилково вважають, що кальцони - це хитра страва, яку найкраще залишити професіоналам вашої місцевої піцерії. Але домашню піцу кальцоне можна зробити просто, коли ви знаєте кілька порад!
- Використовуйте наш головний рецепт тіста для піци (або ярлик із придбаним тістом). Частина цього рецепту кальцоне, яка вимагає найбільшої майстерності, - це виготовлення тіста. Наш головний рецепт тіста для піци - це наш випробуваний і справжній метод, який містить усі інструкції, необхідні для розбиття приготування тіста для піци в домашніх умовах.
- Перед наповненням повністю протушкуйте овочі. Не забудьте просотити овочі перед тим, як заповнити кальцоне. Пасеруючи овочі, виділяється більша частина їх рідини, тому ви не зможете отримати змочену кальзону.
- Не переповнюйте! Наповнюючи піцу кальцоне, покладіть менше сиру та овочів, ніж вам здається. Надмірно начинений кальзон почне сочитися в духовці, і скоринка змокне. Якщо його переповнити, це також буде жорсткіше обтискати краї кальцони, і весь процес стане неймовірно безладним (хоча це все одно буде смачно!).
Визначте попередні інструкції
Якщо ви плануєте зробити цей простий рецепт кальцоне для гостей, ми рекомендуємо приготувати тісто для піци заздалегідь. Наш простий рецепт тіста для піци можна зберігати в холодильнику протягом 3 днів перед тим, як готувати, і це також покращує смак! Таким чином він є під рукою в той день, коли ви готові розпочати випічку: вам просто потрібно буде дати йому прийти до кімнатної температури протягом приблизно 30 хвилин під час приготування начинки. Ви також можете приготувати червоний соус заздалегідь, хоча збивати його, поки кальцони запікаються, не становить особливих труднощів.