Людина провела два роки в; Біосфера; Business Insider
Частково хіпстер, частково художник, частково Свенгалі, а частково вчений, Рой Лі Уолфорд давно захоплювався старінням, навіть будучи підлітком. Він був актором, письменником і шукачем пригод, який стежив за останніми дослідженнями щодо обмеження калорій та продовження життя.
На початку 1990-х Уолфорд отримав шанс стати частиною чогось, що кардинально змінило б його кар'єру та його життя.
В одній зі своїх періодичних неспокійних фаз він підписався на посаду головного медичного працівника Біосфери 2, знаменитої (або сумнозвісної) земної "космічної станції", яка будувалася в пустелі на північ від Тусона.
"Я вважаю, що корисно перебивати час з небезпечними та ексцентричними діями", - пояснив він "Los Angeles Times".
Біосфера 2, яку фінансував заможний спадкоємець нафти Ед Басс, вважав себе екологом, була скляним тераріумом площею 3,15 акрів, призначеним для відтворення основних екосистем Землі.
Уолфорд та ще сім "Терранавтов" провели б два роки в герметично закритій камері, живучи з їжі, яку вони виробляли у своїх великих органічних садах та критому рибному господарстві.
Вони не отримали б нічого ззовні, навіть повітря або води, що було б перероблено внутрішньою екосистемою. Коли екіпаж увійшов до Біосфери 26 вересня 1991 р., Уолфорд вирізав вражаючу фігуру у своїй формі "Зоряного шляху", яка ідеально відповідала його споковим вухам та блискучому куполу. Однак незабаром справи набули несподіваного повороту, коли дослідники виявили, що вони не можуть виробляти достатньо їжі, щоб прогодуватися.
Побачивши можливість перетворити лимони на дієтичний лимонад, Уолфорд вирішив, що це прекрасний шанс вивчити обмеження калорій у людей: відтепер восьмеро членів екіпажу матимуть різко знижений раціон менше, ніж вісімнадцять сотень калорій на людину на день, по-перше. Як лікар групи, Уолфорд контролював би їх вплив на них.
Зазвичай люди жорстко піддаються обману будь-якої дієти, і це ще одна причина, через яку так важко вивчити обмеження калорій. Але тепер «Біосфера» подарувала Уолфорду вісім лабораторних щурів у полоні протягом двох років. Їх так звана дієта здорового голодування була важкою для фруктів (вони вирощували банани, папайю та кумкватами), а також довгий список овочів, горіхів та бобових, а також жменька яєць, молочних продуктів від кіз і дуже мала кількість тилапії та курки.
Лише 10 відсотків калорій отримували з жиру, а м’ясо вони їли лише в неділю. Все це мало підживити їх протягом восьмидесятигодинних тижнів серйозної ручної праці, включаючи догляд за посівами, утримання важкого обладнання, обрізку лоз, що піднімалися на скляні сталеві стіни, і навіть надягання підводного спорядження для очищення рибних цистерн.
Не дивно, що терранавти худнули, як борці сумо в парильні, скидаючи кілограми, поки їх середній ІМТ не опустився нижче двадцяти як для чоловіків, так і для жінок (або в науковому вираженні "справді худий"). Один чоловік схуд на 58 кілограмів, переходячи від похмурих 208 до гладких 150.