Лужна дієта для м’язів, що руйнують атлетичний край
Джош Грем
По суті харчування дуже важливе: їжте цільну їжу і уникайте переробленого сміття. Але коли ви дивитесь на те, як харчування може покращити ефективність, справа ускладнюється.
Працездатність людини може бути покращена різними способами. Найважливішим елементом є харчування не тільки тому, що ми їмо кілька разів на день, але й тому, що як люди ми хочемо жити довгим і здоровим життям. Один із найкращих способів це зробити - це їсти, щоб стати більш лужним.
Тут ми дослідимо, що означає бути кислим у порівнянні з лужним, чому ви повинні дбати та як можна їсти, щоб стати більш лужним для поліпшення продуктивності та довгострокового здоров’я.
Свіжий лимонний сік надзвичайно кислий і може допомогти зберегти рН вашого тіла ближче до нейтрального.
Шкала рН
Спочатку обговоримо шкалу рН. Шкала рН говорить нам, скільки іонів водню (Н +) або гідроксильних іонів (ОН-) знаходиться в речовині. Чим більша кількість іонів Н +, тим більша кислотність. Чим більше кількість іонів ОН, тим більше речовина лужна.
Іон нестійкий. У ньому або занадто багато, або занадто мало електронів. Якщо він має позитивний заряд, такий як Н +, він викраде електрони. Якщо у нього є заряджений негативний OH-, він захоче віддати його. Ось чому як кислоти, так і основи можуть викликати хімічні реакції.
Чим менше число за шкалою рН, тим вище кислотність. Чим вище число, тим воно лужніше. Як ви можете бачити на графіку нижче, рН 7 нейтральний.
Ідеальний рівень рН в організмі
Кров працює в дуже вузькому діапазоні рН, між 7,35 і 7,45 (злегка лужний). Якщо ви зайдете занадто далеко або нижче цього діапазону рН, наслідком буде врешті-решт смерть. 1 Людський організм чудово справляється з буферизацією рН та запобіганням виходу вашої крові за межі цього діапазону, оскільки він хоче постійно перебувати в такому оптимальному лужному стані. Ваші м’язи, як і ваша кров, вважають за краще перебувати в слаболужному стані. Однак, на відміну від крові, рН м’язів є більш мінливим. 2,3,4 Ця мінливість може вплинути на ваші фізичні показники.
Все, що ви їсте, впливає на ваш рН. Однак pH вашої їжі не завжди корелює з впливом, який вона робить на організм після її метаболізму. Наприклад, лимон надзвичайно кислий (рН 2), але він має потужну лужну дію в організмі. Їжа, що містить велику кількість азоту, хлору та фосфору (наприклад, м’ясо), як правило, утворює кислоту. Продукти, багаті кальцієм, калієм, натрієм і магнієм (наприклад, листова зелень), як правило, мають лужне утворення. 5
Як впливає pH на ефективність?
Оскільки ваші тканини мають більш змінний діапазон рН, вони можуть стати кислими. Це може статися внаслідок того, що кров стає більш кислою (кисла дієта, стрес, неправильне дихання) і викидання зайвої кислоти в сполучну тканину, завдяки чому кров підтримує нормальний діапазон рН, і ви не вмираєте. Кислотність також може бути викликана м’язовою стягнутістю і вузлами (контрактні саркомери), які не дозволяють належним чином заливати кров і виводити метаболічні відходи. 6