Майстерня виготовлення бурбонів в університеті Moonshine - це науковий клас для дорослих - Louisville Future
Всі руки на палубі | Фото Меліси Чіпман
Якби кожна бочка бурбону в Кентуккі була розбита і коктейлі готувались із вмістом, кожен чоловік, жінка та дитина на землі міг поскуштувати 4,5 напоями до того, як запас закінчиться.
Це багато п’яних дітей.
Під час екскурсії по спиртовому заводі в штаті Кентуккі ви, швидше за все, почуєте такі цікаві факти, про які я дізнався від директора з освіти та творчих служб алкогольних напоїв Moinshine University Коліна Блейка. Ви побачите вражаюче обладнання, що використовується для перегонки бурбону, можливо, оглянете рик-хаус і закінчите дегустацією бурбону.
Але на Майстерні виготовлення бурбонів університету Moonshine ви не лише дізнаєтесь цікаві факти та цікаві дрібниці («Гей, це добре знати на наступний вечір дрібниць, - часто говорить Блейк), ви насправді пройдете весь перегін процес, від подрібнення зерна та кукурудзи до випробування головок, сердець та хвостів кінцевого продукту до того, як він потрапить у бочку. Ви перемішаєте затор, потримаєте шланг, що переносить майбутній бурбон з однієї посудини в іншу, і ви навчитеся розрізняти 10 видів алкоголю, вироблених під час перегонки.
Або принаймні така теорія. Після восьмигодинного семінару я не відчуваю себе більше знавцем бурбонів, ніж раніше. Але це не вина самогонника U; Думаю, у мене бомж із носом і смакові рецептори. Протягом півгодини або близько того, коли ми брали участь у розділі, присвяченому нюханню алкоголю, я намагався не відставати від своїх восьми однокласників. Блейк та його колега-викладач Кевін Холл видали кожному студенту коробку, наповнену флаконами з окремими спиртами, виробленими в процесі перегонки. Поки мої однокласники розпізнавали у ампулах «натяки на карамель» або «трохи білого перцю», мій коментар обмежувався «мммм, солодким» або «ев, брутто».