Малиновий крем - The New York Times

york

Марта Роуз Шульман

Цей простий десерт - ідеальне місце для замороженої малини, яка при відтаванні скидає багато соку. Подайте його як десерт, сніданок, топінг до тостів або закуски.

1 упаковка замороженої малини на 12 унцій

1 - 2 столові ложки цукру (за смаком)

1 столова ложка свіжого лимонного соку

1 чайна ложка дрібно нарізаної цедри лимона

1 1/2 склянки нежирного або нежирного сиру

1/3 склянки простого нежирного або нежирного йогурту

1. Опустіть заморожені ягоди в миску. Киньте з цукром і поставте в холодильник на кілька годин, щоб розморозився. Додайте лимонний сік і цедру лимона і перемішайте.

2. У кухонному комбайні, оснащеному сталевим лезом, змішайте сир до однорідності. Додайте йогурт і продовжуйте змішувати, поки не буде зернистості. Перемішайте ягоди. Подавати відразу, або охолодити в закритій мисці в холодильнику.