Марокканські шашлики з печінки на грилі - Kouah - Смак Марокко

Цей пост може містити Amazon або інші афілійовані посилання, які дозволяють нам заробляти невелику комісію без додаткових витрат. Для отримання додаткової інформації дивіться нашу Політику розкриття інформації.

грилі

Останнє оновлення 24 жовтня 2017 року.

Печінковий шашлик або шашлик (куа) - одна з найпоширеніших вуличних продуктів харчування в Марокко. Вони доступні практично кожен тижневий сук і є основним продуктом у багатьох гриль-ресторанах, торгових стендах та ресторанах по всій країні. Це насправді один з наших улюблених варіантів швидкого харчування, якщо ми поспішаємо або якщо ми прагнемо страви на винос.

Для додаткового аромату та вологи на нитку між кожними кількома кубами печінки можна нарізати нирковий жир (цукор). Крапельки з жиру допомагають утримати печінку від пересихання; вони також створюють посилюючий смак дим при ударі вугіллям.