Марракеш-Експрес (гранатовий коктейль-мескаль з харісою) Рецепт Серйозні страви
Цей коктейль із мескалем, створений барменом Лос-Анджелеса Габріелою Млинарчик, має надзвичайно складний смак, не використовуючи жодної гіркої їжі, вишуканих сиропів та лікерів. Натомість він вимагає інгредієнтів комори, поєднуючи землистий дух агави з пікантним гранатом, чабер, зігріваючою харисою та дотиком трояндової води для отримання ніжного квіткового аромату.
Чому це працює
- Свіжий гранатовий сік надає напою інтенсивний гранатовий смак і яскравість.
- Харіса додає пікантну пікантність, яка доповнює гранатовий сік.
- Сплеск аквафаби (рідина в банку нуту) додає делікатно пінисту текстуру, зберігаючи напій придатним для веганів; яєчний білок є прекрасною заміною, якщо у вас немає нуту.