Меню; Місячний кролик

Що ми робимо з нашими інгредієнтами, це те, що показують наші шеф-кухарі. Ми витрачаємо місяці, вдосконалюючи своє меню, не лише тому, що хочемо, щоб вони мали чудовий смак, а тому, що чаша MoonRabbit - це більше, ніж просто купа інгредієнтів, з’єднаних разом. Це має бути добре збалансована їжа, яку ви можете їсти щодня.

меню

MoonRabbit HAMAMATSU

Теплі зерна японського білого рису, политі соусом Теріякі та посипані ніжно смаженим унагі, у супроводі освіжаючого Едамаме, легкого та пухнастого Тамаго, а також подрібнене Норі для додаткового хрускіту та подане до яєць Су Віде, яке готується досконало.

MoonRabbit OSAKA

Лосось, виловлений у дикому вигляді, маринований з Місо у супроводі локшини Холодної Соби, ансамбль соковитих помідорів Черрі та насиченого білками Пурпурного солодкого картоплі, з подрібненим хрустким норі, стороною соусу Соба та увінчаним оксамитовим і ситним яйцем Sous Vide.