Ми можемо перевернути здоров’я дітей - наука про ГМО

Опубліковано: 25 вересня 2018 р

Останнє оновлення: 27 вересня 2018 р

Здоров’я дітей переживає кризу. Але прориви у нашому розумінні важливості здоров'я кишечника можуть допомогти змінити навіть серйозні захворювання, пише доктор медичних наук Мішель Перро

З одного погляду

1 із 2 американських дітей має хронічне захворювання.
Ці розлади включають, але не обмежуючись, харчову алергію, ендокринні розлади, ожиріння, аутоімунні захворювання та нейрокогнітивні розлади.
США, як і багато інших країн, стикаються з хворими дітьми, нездоровою їжею та медичною системою, яка не може доглядати за ними.
Порушення в епігенетичному контролі функції генів та дисбаланс у бактеріальних популяціях кишечника (мікробіоми) є основними факторами, що сприяють цим захворюванням.
Втручання у спосіб життя можуть допомогти багатьом хворим дітям відновити своє здоров’я.

Недавні дослідження підтверджують мій клінічний досвід: 43% дітей у Сполучених Штатах мають хронічні захворювання, відсоток яких зростає до 52%, коли ожиріння включається в число захворювань. [1] Іншими словами, вражаючий 1 із 2 американських дітей зараз має потенційно хворобу на все життя. Вперше в сучасній історії діти будуть менш здоровими, ніж їхні батьки, і, швидше за все, проживатимуть коротше життя.

До дитячих захворювань, які зростають, належать харчова алергія, цукровий діабет, запальні захворювання кишечника, розлади нейророзвитку, целіакія, чутливість до глютену до нецеліакії та ожиріння. Багато з цих захворювань мають кілька причин. Для деяких захворювань може спостерігатися затримка часу між опроміненням та фактичним проявом захворювання. Наприклад, розвиток дитячого раку може зайняти багато років.

З стрімкого зростання захворюваності на ці стани (серед багатьох інших, про які не згадувалося) протягом лише декількох десятиліть, причини не є в першу чергу генетичними, з точки зору успадкування «дефектних» генів. Відомо, що деякі проблеми зі здоров'ям кореняться у так званих "епігенетичних змінах".

Епігенетика означає «вище генетики». Це система, що складається з шарів різних молекулярних структур, які контролюють функцію або експресію основних генів, кодованих в ДНК. Таким чином, епігенетика контролює загальну закономірність функціонування гена в певному органі або клітині в організмі.

Зараз відомо, що вклади способу життя та навколишнього середовища можуть змінити епігенетичний статус в організмі, впливаючи на характер генної функції в кращу чи гіршу сторону.

Зокрема, один тип епігенетичної модифікації - метилювання ДНК - відбивається на ДНК. Це змінює генетичне функціонування організму, яке спочатку зазнало впливу. Крім того, певні моделі метилювання ДНК, нещодавно придбані за життя батька, можуть передаватися своїм дітям і навіть наступним поколінням.

Важливо те, що епігенетика - це динамічна система. Невідповідні звички способу життя, включаючи неправильне харчування та вплив стресових факторів навколишнього середовища, таких як хімічні забруднювачі, можуть призвести до епігенетичних змін, що призведуть до порушень в експресії генів. Це, в свою чергу, може призвести до погіршення самопочуття. Але навпаки, позитивні зміни способу життя можуть скинути епігенетичний та генний функції, відновлюючи здоров’я людини. [2], [3]

Іншою важливою системою, яка зараз відома як вирішальна для здоров’я, є збалансованість бактеріальної популяції травної системи (мікробіом кишечника). Показано, що дисбаланс ("дисбіоз") в мікробіомі кишечника сприяє безлічі захворювань, включаючи ожиріння, діабет 1 типу, аутоімунітет (де імунітет атакує здорові клітини і тканини), розлади настрою, дегенерацію нервів та серце захворювання. [4] На щастя, як і при епігенетичному статусі, мікробіом кишечника є динамічною системою. Якщо воно перейшло в стан дисбіозу, наприклад, через неправильне харчування, його можна повернути до збалансованого стану, що призведе до поліпшення стану хвороби.

Захоплює і, можливо, не дивно, що виявлено, що дві системи епігенетичного статусу різних органів і систем організму та мікробіом кишечника тісно пов’язані між собою, і молекули, що виробляються в кишечнику, впливають на експресію генів в організмі через зміни в епігенетичних механізмах управління. [5]

Це розуміння епігенетики та важливість підтримання балансу мікробіому кишечника забезпечують механізми, які можуть пояснити мій клінічний досвід, накопичений протягом майже 40 років, - що свідчить про те, що зміни способу життя можуть призвести до швидкого і значного поліпшення в багатьох станах. Я повернусь до цієї теми в кінці цієї статті.

Далі наводиться огляд основних станів здоров’я, які швидко наростають у наших дітей.

1. Харчова алергія

Результати опитування 2009–2010 рр., В якому взяли участь понад 38 000 дітей, свідчать про те, що 5,9 мільйона дітей, або 8%, мають харчову алергію. [6] Це 1 з 13 дітей, або приблизно двоє в кожному класі. А харчова алергія зростає. Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) повідомляють, що між 1997 і 2011 роками поширеність харчової алергії серед дітей зросла на 50%. [7] Кількість госпіталізацій з важкою харчовою алергією значно зросла за останні два десятиліття. [8]

Ці дані враховують лише сильну харчову алергію. Вони не включають слабку чутливість або непереносимість молочних продуктів, сої та бобових, які зараз вражають величезну кількість дітей. Про останні повідомляється недостатньо через те, що вони не часто оцінюються в педіатричній практиці.

Зараз ніхто не може зайти в клас, не поінформувавши про харчові попередження та обмеження. У Каліфорнії закон 2014 року вимагає, щоб на кожній шкільній ділянці був ін’єктор проти алергії Epipen для лікування потенційно небезпечних для життя реакцій на їжу (анафілаксія). [9]

Збільшення кількості досліджень свідчить про те, що епігенетична регуляція експресії генів відіграє вирішальну роль у розвитку алергічних захворювань і що на цю регуляцію може впливати дієта. [10] Інші дослідження підтверджують зв’язок між дисбактеріозом мікробіомів кишечника та харчовою алергією. [11]

2. Цукровий діабет

Діабет 1 типу є серйозним станом протягом усього життя, при якому рівень глюкози в крові занадто високий, оскільки підшлункова залоза виробляє мало або взагалі не містить інсуліну - гормону, який дозволяє засвоювати глюкозу клітинами організму, виробляючи енергію з з’їденої їжі або зберігаючи глюкозу на майбутнє. використання. Рівень цієї хвороби зростає в останні десятиліття як у США, так і в Європі. На відміну від інших захворювань, діабет 1 типу легко діагностувати правильно, і його важко пропустити. Якщо його не лікувати, хвороба закінчується летальним результатом.

У 2015 році 193 000 дітей та підлітків молодше 20 років (0,24% від загальної кількості населення США молодше 20 років) повідомляли про цукровий діабет. [12] Ця цифра не включає попередній діабет - стан, який пов’язаний із ожирінням і тривожно зростає у дітей. Сюди також не входить величезна кількість дітей з діабетом 2 типу та/або метаболічним синдромом. Діабет 2 типу - це серйозний стан, при якому інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, або не використовується організмом належним чином („інсулінорезистентність“), або підшлункова залоза не може виробляти достатньо інсуліну. Метаболічний синдром - це сукупність станів - включаючи підвищення артеріального тиску, високий рівень цукру в крові, надлишок жиру в тілі навколо талії та ненормальний рівень холестерину або тригліцеридів у крові - які виникають разом, збільшуючи ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету.