Мій досвід роботи з “Гнучким способом життя” (Макросприятливі рецепти) Крістофера Додда
Я шукав способів дотримуватися своєї дієти з обмеженим вмістом калорій менше 2300 ккал на день, і був вражений, побачивши рецепти, які він виконував.
Білкові сирники менше 300 калорій, сирна піца менше 65 калорій на скибочку, обгортання хрусткою та інше. Мене миттєво зачепили.
Виявляється, це були вихідні Чорної п’ятниці, і я миттєво купив його книгу рецептів «Найбільші хіти» за 30% від роздрібної ціни.
Незважаючи на те, що мій 8-тижневий виклик підходив до кінця, мені все ще було цікаво спробувати його рецепти, тому протягом наступних кількох місяців я купував інгредієнти і взявся самостійно перевіряти його рецепти.
Дві найкращі ідеї, які я відкрив у книзі Зака, - це «Хрусткі обгортанняІ його нежирний Mac і сир.
Це здається таким очевидним з огляду на минуле, але, незважаючи на те, що Mac і Cheese мають погану харчову репутацію, ви можете легко зробити це з низьким вмістом жиру, але просто замінивши сир версією з низьким вмістом жиру.
Щодо «обгортання хрусткою», я ніколи не думав загортати котлети з бургерів в тортильйові обгортання і запікати в духовці - досить крута ідея!
Але, звичайно, це досить легко здійснити без точного рецепта. Що я дуже хотів спробувати, це його рецепти хлібобулочних виробів.
№1 Масляне білкове пампушкове печиво
Вони були зроблені не зовсім за рецептом, оскільки я вирішив поки що не включати шоколадні чіпси. Я вже купив стільки інгредієнтів, щоб розпочати, а крім того, ці шоколадні чіпси не допомогли макросам.
Мій огляд: вийшов добре, але нічого надто захоплюючого, щоб бути чесним.
№2 Овес із запеченого білка Шоколадна стружка Сковорода
Це насправді було досить непогано. Не найсолодший, але інші інгредієнти однозначно маскували смак вівса.
Це напевно на смак трохи приємніше, ніж чаша білкового вівса, але для додаткових зусиль, необхідних для змішування інгредієнтів та випікання, я не впевнений, що це того варте.
№3 Білкові пончики для сирників Oreo
Рецепт схожий на перший, але я точно віддав перевагу шоколадному варіанту.
Однак з якихось причин я навіть після двох спроб не зміг утримати глазур.
# 4 Фаршировані французькі тостові палички з чізкейком
Цей виявився трохи невдалим.
Цього разу рецепт протримався, але наповнення всередині хлібних паличок було занадто солодким на мій смак.