Мікро-клювання та інші звички за столом - центр відкриттів
Мікро-клювання та інші звички за столом
Для тих, хто страждає харчовим розладом, процес прийому їжі є стресовим досвідом. Багато турбот пливе в голові у цих клієнтів. Як я буду доглядати за тим, як з’їм цю їжу? Скільки в цьому калорій? Скільки цукру? Однак їсти потрібно їсти, щоб залишатися в живих, і це трапляється часом, навіть для тих, хто дуже обмежує споживання їжі.
Клієнти вирішують стрес від прийому їжі різними способами, але один із таких способів - це ритуали прийому їжі. Це поведінка, яка знімає частину стресу та тривоги від їжі або призначена для того, щоб допомогти людині менше їсти, що, в свою чергу, зменшує тривогу. Деякі з цих ритуалів адаптовані на підставі дієтичних рекомендацій, таких як пиття води перед їжею або між кожним укусом, повільне харчування та невеликі закуски.
Отже, що саме таке мікро-клювання?
Одним з найпоширеніших ритуалів прийому їжі, який я бачив як радник середовища в Центрі відкриттів, є дрібні укуси, також відомі як "мікрокусання". Така поведінка полягає в тому, коли людина ріже свою їжу на дуже маленькі шматочки або з’їдає шматок їжі, який вже має розмір укусу, кількома укусами. Прикладами є з’їдання малини за два прикуси або «погризання» шматка хліба. Ще одна подібна поведінка - розривання їжі, що часто призводить до менших укусів їжі за раз. Багато хто з нас рве свою їжу, особливо хліб. Важливим є не те, що поведінка відбувається, а наміри, що стоять за цією поведінкою. Більшість людей, які рвуть свій хліб чи іншу їжу, не будуть відчувати тривоги, якщо їм скажуть, що вони не можуть його порвати. Вживання їжі для них - це звичка або уподобання, і це не змінює кількість їжі, яку вони з’їдять, і робиться це не з такою метою, як споживання менше їжі.