Мило та миючий засіб Хімія, використання, властивості та факти Britannica
Наші редактори розглянуть подане вами повідомлення та вирішать, чи слід переглянути статтю.
Мило та миючий засіб, речовини, які при розчиненні у воді мають здатність видаляти бруд із поверхонь, таких як шкіра людини, текстиль та інші тверді речовини. На перший погляд, простий процес очищення забрудненої поверхні насправді є складним і складається з таких фізико-хімічних етапів:
Якби відокремлені краплі олії та частинки бруду не зависли в розчині миючого засобу у стабільному та сильно диспергованому стані, вони були б схильні до флокуляції або злиття в агрегати, достатньо великі, щоб їх можна було повторно нанести на очищену поверхню. При пранні тканин та подібних матеріалів дрібні крапельки масла або дрібні дефлокульовані частинки бруду легше проносять через проміжки в матеріалі, ніж порівняно великі. Дія миючого засобу при підтримці бруду в сильно дисперсному стані є важливою для запобігання затримці відокремленого бруду на тканині.
Для того щоб діяти як миючі засоби (поверхнево-активні речовини), мило та миючі засоби повинні мати певні хімічні структури: їх молекули повинні містити гідрофобну (нерозчинну у воді) частину, таку як жирна кислота або досить довга ланцюг вуглецю, наприклад жирні спирти або алкілбензол. Молекула також повинна містити гідрофільну (водорозчинну) групу, таку як ―COONa, або сульфогрупу, таку як ―OSO3Na або ―SO3Na (наприклад, у сульфаті жирного спирту або сульфонаті алкилбензолу), або довгий ланцюг етиленоксиду в неіоногенні синтетичні миючі засоби. Ця гідрофільна частина робить молекулу розчинною у воді. Загалом, гідрофобна частина молекули прикріплюється до твердої речовини або клітковини і до грунту, а гідрофільна частина прикріплюється до води.
Виділяють чотири групи поверхнево-активних речовин:
Першим миючим засобом (або поверхнево-активним агентом) було мило. У строго хімічному сенсі будь-яку сполуку, що утворюється в результаті реакції нерозчинної у воді жирної кислоти з органічною основою або лужним металом, можна назвати милом. Практично, однак, милова промисловість займається головним чином водорозчинним милом, яке виникає в результаті взаємодії між жирними кислотами та лужними металами. Однак у деяких випадках також використовуються солі жирних кислот з аміаком або з триетаноламіном, як у засобах для гоління.
Історія
Мило відоме щонайменше 2300 років. За словами Плінія Старшого, фінікійці готували його з козячого жиру та деревного попелу за 600 р. До н. Е., А іноді використовували як предмет обміну з галами. Мило було широко відоме в Римській імперії; чи дізналися римляни про його використання та виготовлення у древніх середземноморських народів чи у кельтів, мешканців Брітанії, невідомо. Кельти, які виробляли своє мило з тваринних жирів та рослинної золи, назвали продукт saipo, від якого походить слово мило. Важливість мила для миття та прибирання, очевидно, не була визнана до II століття н .; грецький лікар Гален згадує про це як про ліки та як засіб для очищення організму. Раніше мило використовували як ліки. У працях, що приписуються арабському саванту 8 століття Джабіру ібн Хайяну (Гебер), неодноразово згадується мило як очищаючий засіб.