Міні чізкейки з маргарити; Безцінні журнали

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Загальний час: 45 хвилин

Подається: 12

100г травного печива

50г розтопленого вершкового масла

300г вершкового сиру

120г цукрової пудри

100мл підкисленого крему

Ptsp екстракт ванілі

50 мл текіли (2 постріли)

2 ч. Ложки соку лайма

1ст.л. цукрового піску

Будь-який привід подавати чізкейк, особливо коли випікають по-нью-йоркськи. Це крихітні, так само як і додаткове схуднення. Гм. Я використовував сковороду з міні-чізкейком із нещільним дном, але їх також можна зробити у формі для міні-булочок або навіть у кейсових футлярах.

Розігрійте духовку до газової позначки 4 (180 ° c). Приготуйте бісквітну основу, подрібнюючи печиво (у кухонному комбайні, або використовуйте маточку та ступку). З’єднайте з розтопленим вершковим маслом, а потім вдавіть згущену чайну ложку бісквітної суміші в кожну секцію міні-форми для випікання чізкейків/форми для кексів і поставте в один бік (або поставте в холодильник).
Збити вершковий сир, яйце, ¼ ч. Ложки ванільної есенції та 100 г цукру разом до однорідності. Додайте 2-3 чайні ложки у верхню частину кожної бісквітної основи і випікайте в духовці 20 хвилин. Змішайте загущені вершки з рештою 20 г цукру та ¼ ч. Ложки ванільної есенції.
Дістаньте сирники з духовки і додайте по чайній ложці прокисленої вершкової суміші у верхню частину кожного. Увімкніть духовку на газ 3 (160 ° C) і поверніть сирники в духовку на 10 хвилин. Остудіть і поставте в холодильник.
Подрібніть полуницю та з’єднайте з іншими інгредієнтами для начинки, трохи розім’явши, щоб виділити сік.
Вийміть сирники з олова і обережно ложкою додавайте трохи долива на кожен.