Мистецтво щотижневого палео стрибка
Приготування великої партії чогось (чилі, суп, свиняча свиня ...), а потім їсти це цілий тиждень - чудовий спосіб заощадити час, заощадити гроші та спланувати заздалегідь усі маленькі надзвичайні ситуації, які неминуче з’являться протягом тижня. Ви можете зробити тижневий сніданок у бігу, а потім просто захопити щось із холодильника, замість того, щоб турбуватися про приготування їжі вранці. Навіть якщо вам не потрібно приносити на роботу сніданок або обід, приємно мати заздалегідь приготовлене м’ясо, щоб швидко кинути суп чи зажарку для легкої вечері.
Але об’ємна підготовка їжі - це не те, що кожен може зробити просто інтуїтивно. Тож ось посібник з оволодіння мистецтвом періодичного приготування страв раз на тиждень.
- Які речі я можу/повинен робити партіями? Як щодо крихких речей, таких як салати?
- Як мені уникнути нудьги їсти одне і те ж увесь тиждень?
- Які інструменти та обладнання мені потрібні для цього?
Що готувати партіями та як це зробити
Якщо ви думаєте про палео-їжу, вона дійсно складається з чотирьох частин:
- Обов’язково: м’ясо або інший білок тваринного походження (наприклад, яйця)
- Потрібно: жир (це може бути надано вашим джерелом білка, наприклад, беконом, але якщо ви готуєте нежирний білок, вам потрібно додати трохи).
- Обов’язково: овочі без крохмалю.
- Необов’язково: крохмалисті овочі, фрукти та/або горіхи.
Як правило, коли ви готуєте серію, ви готуєте одну з цих трьох частин. Багато людей готують лише білки періодичної кулінарії - це не повністю виключає підготовку їжі, але робить все набагато швидшим. Білок - це, як правило, найдовша частина їжі, яку готують, тому ви отримаєте тут найбільшу економію часу.
Ви можете їсти приготовлений періодично білок самостійно або кидати його в супи, фрі, салати та всі інші страви.
Інші люди також готують підготовчі овочі. Це може бути складно, тому що вам доведеться переконатись, що ви використали всі овочі, перш ніж вони зіпсуються, але це, безумовно, можливо, особливо якщо ви оберете розумно.
Щоб отримати хороший рецепт приготування партії, ви хочете щось таке легко зробити у великих кількостях, добре зберігається протягом декількох днів, а в ідеалі смачний з різними сторонами так що ви можете змішати це.
Білок
Використання мультиварки дозволяє приготувати багато м’яса одночасно.
Якщо ви готуєте лише одне заздалегідь, зробіть це своїм білком. Приготування великої партії м’яса або яєць на початку тижня може заощадити неймовірну кількість часу на приготування їжі. Ось кілька ідей:
Некрохмалисті овочі
Некрохмалисті овочі можуть бути трохи складнішими в підготовці, оскільки вони можуть легко стати слизовими або брутальними - особливо салати.
Один із чудових прийомів салатів - це тримайте пов'язку окремо. Помийте зелень, подрібніть її і змішайте все, що вам подобається; просто залиште заправку в окремій ємності, поки не будете готові її з’їсти. Це також допомагає розкласти салати - покладіть на дно більш вологі речі, щоб соки не потрапляли по всій зелені. Ще одна порада - підготувати салати на початок тижня і підготувати витриваліші овочі до кінця - або просто провести другий день міні-підготовки в середині тижня, де ви будете робити ще одну партію салатів.