Мистецтво узбецької кухні Як зробити Сузьму
"Ви повинні перетворити свою кухню на мистецтво, і кожен раз, коли ваша трапеза повинна бути художнім твором"
П’ятниця, 27 травня 2011 р
Як зробити "Сузьму"
12 коментарів:
Звучить смачно! Спасибі!:)
Це виглядає приголомшливо. дякую, що поділились цим! Я студент, який читаю для свого класу бесіду про кисломолочні молочні продукти. Чи можу я використовувати зображення, щоб показати своєму класу, як це зробити? Я скажу їм, звідки взялася інформація та зображення, і дам вам кредит. ЩИРО дякую, що поділились цим!
Меліса, звичайно дорога, поки це допоможе іншим, я радий допомогти:)
ЩИРО дякую. Мені подобається ваш блог!:)
чи є для цього арабське або персидське слово?
Шановна Мелісо:
20 років тому в Ташкенті моя господиня подавала на сніданок маленькі тістечка (крокети) із сузми (або подібного сиру). Я спостерігав за нею, вона поклала в миску приблизно 0,25 кілограма сиру, додала сіль, яйце та, можливо, борошно та соду. Плюс вона трохи підсолодила, але не як десерт, лише злегка, але я не бачив, чим, медом, буряковим цукром, не знаю. Потім вона вручну сформувала маленькі тістечка/пиріжки, діаметром близько 2 дюйма і висотою 0,5 дюйма, і дуже швидко обсмажила їх на олії чи маслі. Вона щоранку ходила на ринок за свіжим сиром і готувала їх на сніданок з чаєм.
Я продовжую намагатися скопіювати їх, і я наблизився, але все ще не впевнений в інгредієнтах, і оскільки я не знаю назви, мені не вдалося відстежити рецепт.