Миттєвий горщик Риба Каррі Риба Моле - Пофарбуйте кухню в червоний колір

Опубліковано: 27 серпня 2018 р. Оновлено: 2 листопада 2020 р. Paint the Kitchen Red | 57 коментарів

Миттєве горщикове рибне каррі натхнене популярним рибним каррі, традиційним у південній частині Індії. Це м’яке каррі на основі кокосового горіха з відтінком терпкості є таким швидким і простим у приготуванні. Підніміть тепло, додавши більше халіпено або серрано чилі. Подавати до рису.

ВСТУП
ПОРАДИ
ІНГРЕДІЄНТИ
КРОК ЗА КРОКОМ ІНСТРУКЦІЇ
КАРТА РЕЦЕПТУ - ДРУКУВАННЯ
ПОВ'ЯЗАНІ РЕЦЕПТИ

Вступ

Оскільки я використовую Миттєвий горщик стільки ж, скільки використовую, я виявляю, що готую багато м’ясних та курячих страв. Але раз у раз я отримую пристрасть до риби!

Я завжди тримаю в морозилці мішок тихоокеанської тріски з виловленого в дикому вигляді Костко, щоб я міг зробити щось швидке і легке, наприклад, рибні тако або цей миттєвий горщик з рибним каррі. Ви можете подумати, що Миттєвий горщик пересмажить рибу, але я не виявив, що це так.

Мій рецепт миттєвого кашляного рибного каррі заснований на традиційному та популярному рибному каррі під назвою Fish Molee або Meen Molee (вимовляється як “Moe-lee”) із штату Керала, в південній частині Індії, звідки моя родина.

Я адаптував рецепт з моєї варильної версії Fry Molee Curry. Це досить простий рецепт для приготування на плиті, тому це теж варіант.

Це рибне каррі, як і багато рецептів Південної Індії, має підливу з кокосового молока. Якщо ви знайомі з індійським карі, ви можете помітити, що цей рецепт інший: це досить м’яке блюдо, з деякими дуже простими інгредієнтами. У деяких рецептах рибного крота навіть немає коріандру та кмину. Будь-яка пікантність у каррі походить від зеленого чилі.