Млинці з зеленого шалота (НАЙКРАЩИЙ рецепт!) - Раса, Малайзія

Млинці з зеленого шалота

Китайські оладки з зеленого шалота корисні, веганські, хрусткі та смачні!

Ці млинці - різновид солоних коржів, виготовлених з тіста, на відміну від західних млинців з кляром.

Вони називаються конг ти бінг або 蔥油餅. Ви можете знайти цей делікатес як популярну вуличну їжу в Китаї та на Тайвані.

Їх зазвичай подають на сніданок із соєвим молоком, манту, яйцями чайного листа або яйцями соєвого соусу.

Цей рецепт млинців з цибулі-чеснока - з моєї найпопулярнішої кулінарної книги “Прості китайські рецепти”, опублікованої в 2011 році.

Ось рецепти інгредієнтів:

Існує два основних способи приготування млинців з зеленого шалота.

Перший спосіб - це зробити звичайне тісто, розкачати його, а потім додати на тісто лук і сіль.

Другий спосіб полягає у поєднанні тіста, цибулі-цибулі та солі разом перед розкачуванням у млинці.

Мій друг-китайський шеф-кухар сказав мені, що обидва методи є справжніми, але другий спосіб - це "ярлик" і чудовий для початківців.

Мені подобається другий метод, оскільки він є простим і надійним.

Змішування цибулі-шалота з тістом надає тісту землистого аромату та аромату зеленої цибулі.

Так, всі інгредієнти є веганськими. Цей рецепт 100% веганський.

Я не рекомендую заморожувати тісто, але ви можете заморозити млинці після їх приготування.

Помістіть їх у поліетиленовий пакет і зберігайте в морозильній камері. Для подачі просто розігрійте млинці в мікрохвильовці або тостері.

Традиційно для оладок не існує соусу для занурення.

Вони пікантні та смачні без будь-якого соусу.

Цю страву найкраще подавати як сніданок або закуску. Для корисної китайської їжі я рекомендую такі рецепти.

Кожен шматок млинця з цибулею-цибулею всього 192 калорії.