Моя філософія харчування 5 основних принципів та 4 принципи, якими я присягаюсь

Харчування - це надзвичайно складна тема, і все ж проста. Я хотів би, щоб я знав 15 років тому, що дотримання філософії харчування важливіше, ніж дотримання дієти.

І оскільки моя особистість надзвичайно змінилася за останні два роки, мені довелося заглибитися в такі теми, як психологія та філософія, щоб краще зрозуміти себе та зміни, які я переживав. Незважаючи на зміни, для мене було життєво важливо дотримуватися своїх цінностей, не зазнаючи впливу зовнішніх факторів.

Напевно, ви багато чого чутимете у моєму блозі, але стоїцизм і мінімалізм мали значний вплив на моє філософське сприйняття харчування. Я вітав важливість простого харчування на своєму столі, дотримуючись лише тих стовпів і принципів, які я вже пробував, і знаю, що якщо я дотримуватимусь їх, я буду мати виграшну "дієту".

Метою цього допису буде пояснити мої філософські погляди на харчування, які можна застосувати до будь-якого стилю дієти, який ви практикуєте.

Я називаю їх стовпами та принципами. Давайте розгорнемо цю тему.

З багатьох дієт, які я пробував, я не дотримувався жодної

Це правда. Я перепробував, мабуть, кожну дієту, яку я чув протягом останніх десяти років:

Дієта, що поєднує продукти харчування;
Дієта з низьким вмістом вуглеводів і нежирами;
Дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирами;
Вуглеводна дієта на велосипеді;
Білкова (Аткінсова) дієта;
Палео-дієта;
Відсутність глютенової дієти;
Відсутність молочної дієти;
Кето-дієта.

І, мабуть, ще купа. Я вже навіть не пам’ятаю. Я ніколи не пробував вегетаріанство чи, не дай Бог, веганство. Я намагався виключити споживання м'яса, але на третій день я можу сказати, що це нерозуміння не для мене.

Я не маю нічого проти людей, які є вегетаріанцями чи веганами. У мене є друзі в обох групах. Я просто не вважаю веганство здоровим способом харчування свого тіла та розуму. І на цьому я зупинюсь на темі веганства.

Річ у тому, що ...

всі дієти мають одне спільне, що мені неприємно - вам потрібно їсти овочі, щоб отримувати вітаміни та мінерали. Я маю на увазі, як можна когось назвати здоровим, якщо у вас на тарілці немає овочів, правда?

Ну, виявляється, нормально не любити і не їсти овочі під час кожного прийому їжі. Але мені знадобилося 13 років, щоб дозволити собі бути такою, якою я є. Не люблять овочі. Будучи в порядку, якщо їх не їсти. Ігнорування думки людей про те, що це не здорово.

Що змусило мене шукати зовсім інший тип «дієти». Дієта, яка складається з філософських поглядів, принципів, що відповідають моєму сприйняттю того, що я вважаю здоровим для мене.

Мені справді набридли всі дієти, які хвалять гуру фітнесу та відомі інтернет-фітнес-видання. Хіба вони не розуміли, що світ навколо нас повністю змінився? І при цьому люди та їх цілі, і особливо час, який вони мали - обмежені. Чому вони продовжували проповідувати нам застарілі уявлення про фітнес-індустрію, харчування та тренування?

Це 2020, а не 1990 рік.

Попри все сказане дотепер і всі мої брудні думки, одного разу я взяв блокнот і ручку і перерахував усі основні якості, які я шукав і хотів отримати в перспективі зі свого раціону.

5 стовпів моєї філософії харчування

1) Антигригість

Якщо мені доводиться одним словом описати, що для мене є правильним харчуванням, я скажу Антифрагільне харчування. Можливо, вам відомий термін Антифрагільний, який ввів професор Нассім Ніколас Талеб. Ось гарне визначення:

Антигригість - це властивість систем, які збільшують здатність процвітати внаслідок стресових факторів, ударів, нестабільності, шуму, помилок, несправностей, атак або збоїв.

У моєму випадку створення антихрупкого харчування насправді допоможе мені отримати вигоду від майбутніх або невідомих (сьогодні) стресових факторів, яким я коли-небудь зіткнусь (а може і зовсім не бути).

Відсутність доказів не є доказом відсутності.

Ось приклад, який перегукується з моїм життям, і я впевнений, що це трапилось і з вами:

Ваша звичайна вранці вранці одногодинна зустріч зайняла 4 години. Ви звикли снідати і перекушувати перед обідом. Але ви потрапили на 4-годинну катастрофу. Ви голодні і вже роздратовані тим, що ви голодні, а також тим фактом, що зустріч мала тривати лише годину. Усі ваші колеги в залі засідань за мовою тіла та виразом обличчя можуть зрозуміти, що, справді, ви злилися, зробіть це вдвічі більше.

Це спосіб, яким ви хочете, щоб дієтичні звички впливали на вас у критичні моменти? Або ви радше будете стоїком? Розум і тіло, не зворушені відсутністю безпосереднього доступу до їжі.

Я скоріше вплину на своє харчування, ніж дозволю своєму харчуванню впливати на мою поведінку. Отже, піддаючись дії деяких стресових факторів (відсутність їжі), ви насправді можете збільшити свою здатність протистояти голоду довше годин. І наступного разу, коли ви затримаєтеся на довгій зустрічі, без їжі, ви не будете озлоблені.

2) Простота та мінімалізм

Вишукані страви - це не моя річ. Триразове харчування - також. Повні тарілки теж. Я люблю прості страви. Яйця з невеликою кількістю солі або зовсім без неї. Стейки без гарніру. Тарілка може здатися порожньою, але мої очі бачать її повною. Тому що я знаю, що їжі на моїй тарілці вистачає.

Я хотів би навчити своє тіло бути дієвим, маючи достатньо їжі. Тому що сьогодні ми живемо у споживчому суспільстві, де достатньо ніколи не буває достатньо, а “просто достатньо їжі” означає їсти менше. І я не кажу, що вам слід недоїдати. Все, що я кажу, - це уникати годування душі надлишком їжі. Ви все ще можете мати смачну їжу і повний живіт, їдячи менше.