Молочко плотви надихає харчову добавку
Швидкість читання
- Молоко, вироблене видом тарганів, є дуже поживним і може бути синтезовано за допомогою дріжджових клітин
- Молочко плотви, перетворене на білкові кристали в кишках личинок плотви, має втричі більше енергії в молочному молоці
- Триває робота з масового виробництва білка плотвиного молока з використанням технології рекомбінантної ДНК
Поділіться цією статтею:
Автор: Папія Бхаттачарія
Перевидати
Повна стаття доступна тут як HTML.
Натисніть Ctrl-C, щоб скопіювати
Надіслати другу
Інформація, яку ви надаєте на цій сторінці, не буде використана для надсилання небажаного електронного листа та не буде продана третій стороні. Див. Політику конфіденційності.
[БАНГАЛОР] Молоко, яке виділяється видом тарганів для годування молодняку, є основою для потужної харчової добавки, розробленої індійськими та міжнародними вченими.
"Хоча таргани яйценосні (тварини, що несуть яйця), один лише вид Diploptera punctata живородящий (тварини, які народжують молодняк), і живить своїх нащадків молочним білком", - говорить Санчарі Банерджі, докторант Інституту стовбурових Клітинна біологія та регенеративна медицина (InSTEM), Бангалор, де триває робота над розробкою харчової добавки.
Банерджі та її колеги-дослідники виявили, що молоко, яке материнський тарган виділяє через виводковий мішок, перетворюється на концентровані білкові кристали, які зберігаються в кишечнику ембріонів. Вони описують свою роботу в роботі, опублікованій цього місяця (липень) у IUCrJ.