Monk Fruit Користь та побічні ефекти проти цукру, Стевія; Еритритол
Поділіться, щоб зберегти на потім!
Якщо ви сидите на кето-дієті і шукаєте способи природним чином підсолодити їжу, не додаючи у свій раціон цукру або вуглеводів, то ви, напевно, вже чули про монашковий фруктовий підсолоджувач.
Деякі калорійні підсолоджувачі, як правило, викликають розлад травлення, здуття живота та запалення, тому краще триматися подалі від них або використовувати лише помірковано.
Однак чернець - це природний підсолоджувач, що отримується з рослинних екстрактів. Він не містить калорій і забезпечує такий же солодкий смак, як цукор, не впливаючи на рівень цукру в крові.
Ось все, що вам потрібно знати про підсолоджувач для фруктових монахів та як включити його у свій план дієти з кето.
Що таке Монк Фрут?
Плід чернець, який також відомий як Ло Хань Го, - це рослина, що належить до сімейства Кукурбітові. Це маленька зелена тиква, схожа на диню.
Ось невеличка історія Ло Хань Го:
Протягом сотень років плоди-монахи ростуть на крутих горах, таких як Гуансі та Гуандун, у невеликих сімейних садах у Китаї. Ці райони ідеально підходять для росту плодів ченців, оскільки вони забезпечують багато тіні та туману.
У цих регіонах також проживають багато буддистських храмів, які прозвали плід ченця Лоханом або фруктом Архат, що стосується того, хто досяг найвищого стану свідомості.
Виробники вибирають плоди своїх ченців, ретельно доглядаючи за їх виноградними лозами, і продають їх місцево на фермерських ринках. Після збору плодів його сушать і розподіляють по всій Азії та використовують як підсолоджувач або харчовий інгредієнт.
На початку 20-го століття монах фрукти були завезені в США Національним географічним товариством, де воно отримало свою наукову назву Siraitia grosvenorii після президента групи Гілберта Хові Гросвенора.
Більшість фруктів-ченців погано тримаються і не надто привабливо їсти свіжі. Ось чому ви зазвичай знайдете його у висушеному вигляді. Це також важко знайти в дикій природі.
В даний час уряд Китаю не дозволяє фруктам ченців та їх генетичному матеріалу залишати країну. Крім того, процес вилучення плодів ускладнений. Через ці дві речі фрукт-чернець, як правило, є досить дорогим.
Річ, що робить монах плодами настільки унікальним, полягає в тому, що він не солодкий через кількість цукру, який він містить. Він солодкий, оскільки містить антиоксиданти, які називаються могрозидами, які метаболізуються інакше, ніж природні цукри.
Антиоксиданти - це натуральні рослинні екстракти, які допомагають боротися з пошкодженням вільних радикалів. Саме це надає монаховому підсолоджувача фруктовий солодкий смак без додавання калорій або цукру.
Переваги фруктів-ченців
На відміну від інших безкалорійних підсолоджувачів, монах не просто смакує, він корисний і вам! Завдяки своїм високим антиоксидантним властивостям, плоди ченців використовуються в лікувальних засобах сотні років. Ознайомтеся з цим довгим переліком переваг для здоров’я.
№1. Зменшує пошкодження вільними радикалами
Показано, що завдяки своїм антиоксидантним властивостям фрукт-чернець бореться з окислювальним стресом та пошкодженням вільних радикалів, що призводить до багатьох захворювань.
Як зазначалося вище, плід ченця містить могрозиди, які є солодкими, але також дуже цілющими. Вживання їжі з високим вмістом антиоксидантів може допомогти зменшити запальні пошкодження, передаючи електрон нестабільним молекулам і не даючи їм шкодити організму (1, 2).
Згідно з кількома дослідженнями, могрозиди значно зменшують окислювальну шкоду ДНК, інгібуючи активні форми кисню (3, 4).
№2. Знижує ризик ожиріння та діабету
Вживання занадто багато цукру пов’язано як з ожирінням, так і з діабетом (5, 6).
Використання монахових фруктів як некалорійного підсолоджувача може допомогти вам зменшити споживання цукру та зменшити ризик розвитку однієї з цих хвороб. На відміну від столового цукру, плоди ченців добувають із рослини, що не містить ГМО.
Крім того, дослідження показують, що плоди ченців працюють як природне лікування ожиріння (7, 8).
Також було показано, що він знижує рівень глюкози в організмі і може допомогти вам ефективніше виділяти інсулін (9).
Нарешті, фрукт-чернець може допомогти зменшити пошкодження нирок, пов'язане з діабетом (10).
Це все завдяки могрозидному профілю у плодах ченців, який не схожий на жоден інший підсолоджувач у світі.
№3. Містить протизапальні властивості
Плоди ченців здавна використовувались для охолодження та протизапальних властивостей.
Дослідження показують, що фрукти ченці використовувались у китайській медицині для охолодження організму від лихоманки та теплового удару шляхом кип’ятіння фруктів та вживання його чаю. Його також використовували для загоєння ангіни.