МОЖУ Я МУТЬ НУЛЬКУ КАЛОРІЮ КОМБУЧА; Просто чай "Комбуча"
Як людина, яка має свідомість до здоров’я і має трохи зайвої ваги, я завжди намагаюся враховувати вплив того, що я їжу чи п’ю, на мою талію. Мені було цікаво, чи можна отримати 0 калорійну комбучу і який вплив п’є комбуча на мою талію.
Чи можу я отримати 0 калорійну комбучу? Коротка відповідь - ні. Усі чаї комбуча містять калорії, якщо ви не залишите чай комбуча бродити до оцту. Незважаючи на те, що в чаї комбуча є калорії, воно, як правило, нижче за калорії на порцію порівняно з альтернативними напоями, такими як пиво або сік. У магазинах, придбаних комерційними чаями комбуча, на упаковці буде інформація про харчові та калорійні показники. Для домашнього чаю комбуча можна виміряти кількість присутнього цукру і, отже, оцінити кількість калорій на порцію.
Стандартний рецепт чаю комбуча - це 1 літр води, 50 г цукру, 5 г листя чаю і 24 г культури. Тому цей рецепт починається з приблизно 200 калорій цукру в партії. Чай комбуча з часом забродить, а бактерії та дріжджі будуть живити цукор і перетворювати його в різні хімічні сполуки, такі як кислоти та спирти. Чим довший час бродіння, тим менше цукру залишатиметься в чаї і тим більше утворюється кислот і спиртів. Це призведе до меншої кількості калорій у готовому продукті.
Бажано залишити трохи цукру, щоб чай з комбуча був питним і смачним. Без жодного цукру чай комбуча мав би смак чистого оцту і не був би питним. Деякі чаї з комбуча додають додані фрукти, це також може додати калорій.
Скільки калорій є в моєму магазині куплений чай комбуча?
У магазині купленого чаю комбуча кількість калорій буде чітко відображатися на упаковці. Чай, придбаний у магазині комбуча, не матиме 0 калорій з причин, пояснених вище. Цукор у чаї комбуча потрібен для смаку, хто би купив гарячий дегустаційний продукт ... не я! Кількість калорій у купленому в магазині комбучі варіюється від 10 до 50 на 250 мл порції, залежно від виробника. Варіація відбуватиметься за рецептом, що застосовується, кількістю цукру, доданого до партії, типом використовуваного цукру, тривалістю процесу бродіння, кількістю присутнього алкоголю та будь-якими іншими додатковими інгредієнтами, такими як фрукти або ягоди. Інформаційна етикетка на харчовій упаковці відображатиме кількість цукру та вуглеводів у вашому чаї.
Калорії у вашій комбучі в основному будуть надходити з цукру, який присутній. Крім того, будь-який алкоголь, який виробляється ферментацією у вашій комбучі, також забезпечить калоріями. Для магазину, що купує комбучу, це буде класифіковано як вуглеводи на етикетці з інформацією про харчові продукти. Для цукру або вуглеводів помножте кількість грамів на 3,87, щоб отримати кількість калорій. Однак інформація про калорії повинна бути на упаковці.
Скільки калорій в моїй порції домашнього чаю “Комбуча”?
Як і раніше, калорії, що містяться в чаї комбуча, будуть надходити від кількості цукру та алкоголю (алкоголь можна розглядати як вуглеводи). Для домашньої браги вміст цукру можна виміряти одним із двох методів. Як тільки кількість цукру буде відома, калорії можна буде розрахувати. Одним із методів є використання смужки для дослідження цукру в сечі, яку можна придбати у вашого фармацевта. Це тест, який використовується для хворих на цукровий діабет. Це простий тест на занурення зі зміною кольору. Опустіть тест-смужку у свою комбучу, і колір смужки зміниться, що дозволить вам визначити кількість цукру у вашому чаї-комбучі.