На черзі я з’їв смажене у фритюрі масло - Los Angeles Times
Я їв смажене у фритюрі масло на ярмарку округу Орандж. І я не вибачаюся за це.
Погодьмося - поїхати на окружний ярмарок - це все одно, що отримати безкоштовну путівку до Землі нездоров’я. Усі ставки відключені. Ніхто не дасть вам зауважувального пальця, якщо ви будете слідувати за блюдом з воронковим пирогом із смаженою у фритюрі гонкою Oreo. Насправді, коли я носив смажене у фритюрі масло, я отримував захоплені погляди інших любителів ярмарку.
Вам доведеться полюбити місце, де пропонують щось під назвою «Коронарне комбінування» смаженого у фритюрі масла та покритого шоколадом бекону.
Звичайно, поїдання засобу, що закупорює артерії (та решту речей, про які я розповім вам за хвилину), було зроблено в ім’я журналістського розслідування. Або щось. Я був там, щоб з’ясувати, чи все, на що вони зламані, - це корисна їжа. Чи вони варті калорій та додаткового хіту метформіну, навіть якщо це річ на рік?
Коли ярмарок був у самому розпалі, ми з чоловіком підняли його до основної їжі і негайно вирушили за вершковим маслом, яке стало легендарним, мабуть, найгіршою їжею, яку можна собі уявити на планеті. Ви берете масло, опускаєте його в кляр і смажите у фритюрі. Що може бути краще? Або ще гірше, я здогадуюсь. Блюдо було завалене збитими вершками, і можна було додати шоколадний соус. Але я хотів пережити це в чистому вигляді.
Це було добре. Смак був схожий на здобне чурро або, цитуючи мого чоловіка, на «Воронковий торт на стероїдах».
Темою цьогорічного ярмарку (він закрився в неділю) було "Давай їсти!" ніби людям справді потрібно нагадати. Чесна їжа - це американська традиція і така ж частина справедливого досвіду, як колесо огляду та гігантський алігатор. Виставка докладно розповіла про історію смачної їжі, від арахісу та попкорну до традиції смаження у фритюрі всього, що не рухається.