На всі ваші запитання часнику відповідає часник сірої качки
Якщо ви новачок у вирощуванні часнику (або хочете перепідготовку), ознайомтесь з нашим Першим посібником з вирощування часнику, щоб отримати кілька чудових порад про те, як садити часник!
РОЗДІЛИ:
Фото: Смачні цибулини часнику Богатиря біля скельної стіни.
ЗАМОВЛЕННЯ ЧЕСНОК
Вирощування часнику
Фото: Купка щойно зібраних цибулин часнику. Ви хочете виростити такі великі цибулини часнику? Прочитайте нашу сторінку про вирощування величезного часнику.
ЗБЕРІГАННЯ ЧЕСНИКУ
ДИВНІ ПИТАННЯ З ЧЕСНИКА
ЗАМОВЛЕННЯ
Який розмір часнику чи гвоздики я повинен замовити?
Між найбільшою та найменшою цибулинами існує велика різниця в розмірах.
Для насіння часнику вищого сорту: чим більший зубчик ви посадите, тим більшу цибулину часнику ви зіберете. Для посадки слід використовувати великі або середні розміри, щоб наступного літа зібрати найбільші смачні цибулини. Великі цибулини зазвичай дають величезний часник. Маленький часник має менші зубчики і буде рости меншими цибулинами.
Для приготування часнику для гурманів: люди, які люблять часник, і більшість ресторанів високої кухні віддають перевагу легкості та зручності преміум-класу великого або середнього часнику. Ці цибулини мають величезні гвоздики, які ідеально підходять для приготування їжі або запікання та надзвичайно легкі для очищення.
Для чудового смаку та нижчої ціни: ті, хто хоче смаку гурмана в меншій, економній упаковці, виявляють, що середні цибулини настільки ж смачні, як і більші. Крім того, деякі домашні кулінари віддають перевагу більш ніжному розміру гвоздики.
Для зеленого часнику: використовуйте найдрібніші зубчики.В Зелений часник найкраще смакує, коли він маленький і ніжний.В Зелений часник збирають навесні до того, як цибулини розвиваються.В
Скільки часнику слід замовити?
Щоб розрахувати, скільки часнику вам потрібно, перегляньте нашу сторінку про те, скільки часнику потрібно посадити. Якщо ви новачок у вирощуванні часнику, ви можете почати з невеликої кількості часнику, щоб побачити, наскільки вам подобається вирощувати часник, і спробувати різноманітні смаки.
Чому часник для гурманів доступний лише в кінці літа та на початку зими?
Органічний часник із твердим горлеком збирають лише наприкінці липня або серпні. В як дозрілі плоди на дереві, ми вважаємо, що найкращий аромат виходить завдяки тому, що часник дозріває природним шляхом у полі. 4-6 тижнів. В'ялення часнику схоже на витримку сиру, воно пом'якшує смак і допомагає виявити багаті варіації смаку. Це означає, що наш часник зазвичай постачається з вересня або жовтня.
У чому різниця між часником із твердим горлом та м’яким горлом?
Часник із твердою шийкою має помилковий насінник, який називається лопаткою. Цей часник поставляється у величезній різноманітності видів, кольорів та ароматів з великими гвоздиками, що легко очищаються. Часник Softneck має гнучкий стебло, який можна заплести. Має високий урожай, менші гвоздики і добре росте на півдні.
Вирощування часнику
Коли слід садити часник із твердим та м’яким горлом?
Для найкращих результатів і найбільших цибулин висаджуйте твердий горбок і м’який горлик часнику восени після першого вбивчого морозу. Щоб побачити діаграму, коли садити, перегляньте нашу таблицю посадки часнику. Для отримання додаткової інформації див., Як садити органічний часник або як вирощувати великий часник. Якщо ви живете на півдні, дивіться спеціальні інструкції в нашому Посібнику з вирощування часнику на півдні.
Чи потрібна гвоздика насіння часнику з твердим горлом для розвитку цибулин?
Часник із твердою шийкою вимагає яровізації (під впливом холоду) до або після посадки. Холодні температури стимулюватимуть зубки часнику проростати і розвивати цибулину (як і тюльпани). Ми виявляємо, що у нашого часнику раптом починають розвиватися маленькі корінці, коли він піддається впливу холоду з вологою (ми живемо в дуже сухому районі).
Дослідження показали, що ви отримаєте більші цибулини часнику в південних районах після впливу холоду. Для досягнення найкращих результатів часник повинен знаходитися на рівні 40-50 ºF протягом 6-8 тижнів протягом зими, щоб стимулювати утворення цибулин. Якщо ви купуєте свій часник у північній часниковій фермі пізно восени, часник матиме певний холод. Для отримання більш детальної інформації щодо цієї теми та різних методів впливу холоду див. Посібник виробників південного часнику.
Чому мої зубчики часнику не проросли?
Якщо ви ставитеся до свого часнику правильно, він повинен мати принаймні 95% сходів. Ми очікуємо вищих темпів приросту на наших полях (насправді, однією з наших найбільших проблем є відсіювання добровільного часнику, який, схоже, проростає навіть у найгірших умовах; наприклад, укладання під впливом зимового холоду, ріст у мутному місці тощо) . Ми розсилаємо лише здорові пухкі зубчики часнику, які повинні прорости для вас. Однак є кілька факторів, які можуть вплинути на схожість зубчиків часнику.