Надання путівників калорій їдачам Макдональда не стримувало шкідливих харчових звичок - CBS News
Мішель Кастільо
19 липня 2013 р./17:29/Новини CBS
Навчання людей кількості калорій, які вони повинні вживати, може не допомогти їм зробити кращий вибір.
Нове дослідження, опубліковане 18 липня в Американському журналі громадського здоров'я, показало, що надання людям рекомендацій щодо калорій не допомагає їм робити кращий вибір їжі, навіть коли кількість калорій для кожного продукту була доступна в меню.
Деякі штати та міста США вимагають, щоб мережеві ресторани розкривали інформацію про калорії для своїх товарів. Конгрес вже ухвалив законодавство про розробку національної системи маркування калорій, щоб допомогти реформі охорони здоров'я.
Однак попередні дослідження показали, що перелік калорій не точно допоміг американцям скоротити талію. Не допомогло те, що фаст-фуд та ресторанне харчування все ще залишаються калорійними. 14-річне дослідження показало, що ресторани швидкого харчування лише мінімально покращили харчову цінність своїх продуктів, і 25 відсотків американців їдять фаст-фуд два і більше разів на тиждень.
"Загальна нездатність маркування калорій призвести до загального зменшення кількості споживаних калорій вже була досить широко продемонстрована", - автор дослідження Джулі Даунз, доцент кафедри соціальних наук та наук про прийняття рішень в Гуманітарному і соціальному коледжі Дітріха в університеті Карнегі-Меллона, сказав HealthDay. "Отже, це нічого нового. Але перед цим все частіше наростає думка, що, можливо, проблема полягає в тому, що люди не знають, як використовувати інформацію без певних рамок і певних вказівок".
Щоб зрозуміти, чи допоможе навчити людей, скільки калорій вони повинні з’їсти, 1094 споживачам віком від 18 років у двох місцях в Нью-Йорку Макдональдс було надано інформацію про рекомендований рівень споживання калорій перед тим, як замовити. Нью-Йорк - одне з міст, яке вимагає розміщення в меню калорійної інформації про кожен товар.