Найекологічніший дієта - рослинна дієта, органічна та природна

Оновлено: пн, 13.05.2019 - 21.05

Ти тут

Кейтлін Роуз

Наближаючись до Дня Землі цього найближчого 22 квітня, я згадую про екологічні переваги рослинного раціону. Прихильники дієти на рослинній основі вже давно усвідомлюють, що те, що ми вирішили їсти, є одним із найважливіших факторів особистого впливу на навколишнє середовище. 1 Перехід від дієти, що ґрунтується на м’ясі, до дієти, що ґрунтується на цільнозернових, фруктах та овочах, серед інших переваг зменшує використання води та землі, зменшує забруднення, уповільнює вирубування лісів та знищує верхній шар ґрунту. 2 Зараз державні організації починають усвідомлювати переваги рослинної їжі не лише для особистого та екологічного здоров’я, а й для міжнародної безпеки.

Вегетаріанство сприяє міжнародному миру

Організація Об'єднаних Націй підтримує рослинний раціон

Організація Об'єднаних Націй спирається на це розуміння, щоб зробити більш чітку заяву про необхідність вегетаріанської дієти. Зазначаючи, що сьогодні на планеті проживає 7 мільярдів людей, а до 2050 року очікується ще 2 мільярди, вони демонструють, що більша частина води, яку ми споживаємо як суспільство, використовується для виробництва їжі. У навчальних матеріалах, розроблених для охоплення якомога більшої кількості людей, вони знову і знову вказують, що для виробництва м’ясних продуктів у десятки, а іноді і в сотні разів більше води, ніж для рослинної їжі. Наприклад, виробництво 1 кілограму яловичини споживає 15 000 літрів води, тоді як 1 кілограм пшениці п’є 1500 літрів. 4 В середньому на м’ясо потрібно 2025 літрів води на кожні 150 грамів, тоді як на фрукти на таку ж кількість потрібно лише 69 літрів води, на овес - 355 літрів, а на сою - 412 літрів.

---