Найкраща і найгірша риба для вашого здоров’я Повсякденне здоров’я

здоров

Що, якби я сказав вам, що є їжа, яка може допомогти зберегти ваше серце міцним, мозок здоровим, а зір гострим? Якщо ви ще не здогадалися, ця багатозадачна їжа - це риба. Хоча риба є нежирним, але потужним джерелом білка, але не будь-яка риба приносить найбільшу користь. Жирна риба постачає ейкозапентаенову кислоту (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA), довголанцюгові омега-3, які можуть бути ключовим фактором переваг, пов’язаних з вживанням риби, більше, ніж їхні коротші ланцюги на рослинній основі - омега-3: альфа-ліноленова кислота (ALA).

Більше того, дослідницькі дослідження виявили, що омега-3 EPA та DHA можуть допомагати підтримувати нормальний рівень артеріального тиску, підтримувати здоровий рівень тригліцеридів, управляти ризиками серцевих захворювань, позитивно впливати на роботу мозку та когнітивний розвиток, а також відігравати важливу роль у здоров’ї очей та немовлят візуальний розвиток.

Незважаючи на те, що ця інформація роками потрапляла в заголовки ЗМІ та поза ними, більшість з нас, здається, все ще не їдять достатньо риби. Американці в середньому їдять приблизно 3,5 унції риби на тиждень. Це приблизно розмір колоди карт і далеко від 8 унцій на тиждень (розподілених на дві порції по 4 унції), рекомендованих Дієтичними рекомендаціями для американців. Насправді лише 20% американців досягають цієї мети.

Риба на краще

Майже всі варіанти риби корисні для вас, але деякі з них дійсно кращі за інші, коли йдеться про постачання EPA та DHA. Взагалі кажучи, вам захочеться вибрати жирну рибу, оскільки EPA та DHA зберігаються в жирі риби. Більшість молюсків не є достатнім джерелом ЕПК та DHA (устриці та мідії - виняток), але наступні плавники - хороші варіанти:

  • Оселедець
  • Лосось
  • Скумбрія (не королівська скумбрія)
  • Тунець (дикий блакитний - консервований)
  • Сардини
  • Форель