Найкраща мімоза (рецепт, поради; варіації!) - Печиво та Кейт

поради

Хто хоче мімозу?! Я відповідаю так, завжди. Мімози - це надзвичайно прості коктейлі з ігристим вином та апельсиновим соком. Вони легкі, газовані і їх легко ковтати.

Я люблю замовляти мімози на пізній сніданок у вихідні дні та подавати їх родині та друзям у святкові дні - Великдень, День матері, 4 липня, Різдво. Мімози оживляють весільні душі та дитячі душі. Я приношу приналежності мімози на вечірки футбольних вахт, і ніхто не скаржиться.

За ці роки я поділився декількома варіаціями мімози. Сьогодні я поділюсь усім, що ви коли-небудь хотіли знати про мімози, а також основним рецептом і варіаціями мімози.

Якщо ви ще не вилили свою першу мімозу, до кінця цього допису ви станете експертом з мімози! Якщо ви досвідчений любитель мімози, я думаю, ви також знайдете тут кілька нових порад.

Інгредієнти мімози

Для класичних мімоз потрібні лише два інгредієнти: сухе ігристе вино та апельсиновий сік. Деякі рецепти підкажуть вам додати кунтро або апельсиновий лікер. Не слухайте їх!

Ігристе вино

Найкраще шампанське для мімози насправді не є шампанським. Для мімози зупиніть свій вибір на менш дорогих Cava або Prosecco. Кава - з Іспанії, а Просекко - з Італії, але це обоє смачні сухі ігристі вина, які добре поєднуються з соком.

Бонус? Вони доступні за ціною. Хороша пляшка кави або просекко обійдеться приблизно від 12 до 16 доларів. Уникайте надзвичайно дешевого ігристого вина (кашель, Андре), якщо тільки ви не хочете боліти головою від своїх мімоз. Не витрачайте свою дорогу пляшку шампанського на мімози, оскільки ми розбавляємо ці ніжні нотки апельсиновим соком.

Моє ігристе вино для мімоз - це Freixenet Cordon Negro Brut Cava. Він поставляється у вражаючій чорній пляшці із золотим написом на етикетці і зазвичай коштує близько 12 доларів.

Помаранчевий сік

Для мімози найкраще підходить холодний свіжий апельсиновий сік. Якщо ви купуєте апельсиновий сік у магазині, вибирайте високоякісний апельсиновий сік, що не містить концентрату, без м’якоті. Я не проти м’якоті, коли я потягую апельсиновий сік самостійно, але м’якоть створює безлад, коли вона змішується з пухирчастим.

Якщо ви хочете сокувати власні апельсини, сокуйте їх заздалегідь, щоб ви могли охолодити сік перед використанням. Якщо ви бачите, що м’якоть плаває навколо, процідіть апельсиновий сік перед охолодженням. Будь-який член сімейства апельсинових буде давати смачний сік для мімоз - від пупкових апельсинів до апельсинів крові та клементинів.

Співвідношення мімози

Ідеальне співвідношення ігристого вина та апельсинового соку залежить від вас. Моя пропозиція? Почніть із пропонованого нижче співвідношення 50/50 та налаштуйте звідти.

Я роблю свої мімози з 2 частинами ігристого вина та 1 частиною апельсинового соку - вони легкі, газовані та містять удар. Ось так ми їх робили, коли я був барменом.

Якщо ви любите солодші, соковитіші мімози, почніть із співвідношення 50/50 і за бажанням додайте більше апельсинового соку. Після смачних експериментів ви точно дізнаєтесь, як вам подобаються ваші мімози!

Як зробити найкращу мімозу

  • Почніть з холодних інгредієнтів і тримайте їх охолодженими. Теплі мімози є далеко не такими освіжаючими.
  • Подавайте мімози в шампанських флейтах. Їх високий дизайн допомагає утримувати бульбашки. Якщо у вас їх немає, використовуйте фужери.
  • Спочатку налийте ігристе вино. В іншому випадку суміш вина/апельсинового соку може перелитися і створити безлад.
  • Наливаючи вино, тримайте склянку під легким нахилом (як це було б під час розливу пива), щоб зберегти карбонізацію.
  • Не розмішуйте свої мімози! Лише розливна дія змішатиме ваш напій, а їх перемішування випустить більше бульбашок.
  • Гарнірувати чи не гарнірувати? Мені подобаються мої мімози якомога простіші, тому я не прикрашаю свої напої. Ти, однак, ти можеш одягнути окуляри оранжевим кольором або милим маленьким помаранчевим клином, як це робить Алі тут.

Дивіться, як зробити мімози

Легкі варіації мімози

Основні мімози виготовляються з апельсиновим соком, і в хорошій справі немає нічого поганого. Якщо ви хочете змінити їх, замість цього виберіть будь-який із наведених нижче соків!

  • Журавлинний сік (“Пуансеттія”)
  • Грейпфрутовий сік (“Мегмоза”)
  • Персикове пюре («Белліні»)
  • Ананасовий сік
  • Грушевий нектар
  • Гранатовий сік
  • яблучний сидр
  • Кавуновий сік

Як зробити бар мімози

Оскільки мімози настільки прості, запропонуйте бар мімози, де ваші гості можуть поєднати охолоджене ігристе вино та сік у власних келихах. Щоб зробити це ще веселішим, ви можете запропонувати апельсиновий сік та будь-який із перелічених вище соків, щоб гості могли змішувати та поєднувати.

Глечики для мімози

Можна попередньо змішати мімози в глечику. Просто поєднайте рівні частини ігристого вина і соку. Недоліком є ​​те, що ви втратите трохи вуглекислоти в процесі, тому змішайте їх безпосередньо перед вечіркою і зберігайте глечик у холодильнику до прибуття гостей.